科技部關(guān)于發(fā)布國家重點研發(fā)計劃食品安全關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)和中醫(yī)藥現(xiàn)代化研究重點專項2017年度項目申報指南的通知
（國科發(fā)資〔2017〕216號）
各省、自治區(qū)、直轄市及計劃單列市科技廳（委、局），新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團科技局，國務(wù)院各有關(guān)部門科技主管司局，各有關(guān)單位：
根據(jù)國務(wù)院印發(fā)的《關(guān)于深化中央財政科技計劃（專項、基金等）管理改革的方案》（國發(fā)〔2014〕64號）的總體部署，按照國家重點研發(fā)計劃組織管理的相關(guān)要求，現(xiàn)將“食品安全關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)”和“中醫(yī)藥現(xiàn)代化研究”2個重點專項2017年度項目申報指南予以公布。請根據(jù)指南要求組織項目申報工作。有關(guān)事項通知如下。
一、項目組織申報要求及評審流程
1. 申報單位根據(jù)指南支持方向的研究內(nèi)容以項目形式組織申報，項目可下設(shè)課題。項目應(yīng)整體申報，須覆蓋相應(yīng)指南方向的全部考核指標(biāo)。項目申報單位推薦1名科研人員作為項目負(fù)責(zé)人，每個課題設(shè)1名負(fù)責(zé)人，項目負(fù)責(zé)人可擔(dān)任其中1個課題負(fù)責(zé)人。
2. 項目的組織實施應(yīng)整合集成全國相關(guān)領(lǐng)域的優(yōu)勢創(chuàng)新團隊，聚焦研發(fā)問題，強化基礎(chǔ)研究、共性關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)和典型應(yīng)用示范各項任務(wù)間的統(tǒng)籌銜接，集中力量，聯(lián)合攻關(guān)。
3. 國家重點研發(fā)計劃項目申報評審采取填寫預(yù)申報書、正式申報書兩步進行，具體工作流程如下：
--項目申報單位根據(jù)指南相關(guān)申報要求，通過國家科技管理信息系統(tǒng)填寫并提交3000字左右的項目預(yù)申報書，詳細(xì)說明申報項目的目標(biāo)和指標(biāo)，簡要說明創(chuàng)新思路、技術(shù)路線和研究基礎(chǔ)。項目申報單位應(yīng)與所有參與單位簽署聯(lián)合申報協(xié)議，并明確協(xié)議簽署時間；項目申報單位和項目負(fù)責(zé)人須簽署誠信承諾書。從指南發(fā)布日到預(yù)申報書受理截止日不少于30天。
--各推薦單位加強對所推薦的項目申報材料審核把關(guān)，按時將推薦項目通過國家科技管理信息系統(tǒng)統(tǒng)一報送。
--專業(yè)機構(gòu)在受理項目預(yù)申報后，組織形式審查，并根據(jù)申報情況開展首輪評審工作。首輪評審不需要項目負(fù)責(zé)人進行答辯。根據(jù)專家的評審結(jié)果，遴選出3～4倍于擬立項數(shù)量的申報項目，進入答辯評審。對于未進入答辯評審的申報項目，及時將評審結(jié)果反饋項目申報單位和負(fù)責(zé)人。
--申報單位在接到專業(yè)機構(gòu)關(guān)于進入答辯評審的通知后，通過國家科技管理信息系統(tǒng)填寫并提交項目正式申報書。正式申報書受理時間為30天。
--專業(yè)機構(gòu)對進入答辯評審的項目申報書進行形式審查，并組織答辯評審。申報項目的負(fù)責(zé)人通過網(wǎng)絡(luò)視頻進行報告答辯。根據(jù)專家評議情況擇優(yōu)立項。對于支持1～2項的指南方向，如答辯評審結(jié)果前兩位的申報項目評價相近，且技術(shù)路線明顯不同，可同時立項支持，并建立動態(tài)調(diào)整機制，結(jié)合過程管理開展中期評估，根據(jù)評估結(jié)果確定后續(xù)支持方式。
二、組織申報的推薦單位
1. 國務(wù)院有關(guān)部門科技主管司局；
2. 各省、自治區(qū)、直轄市、計劃單列市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團科技主管部門；
3. 原工業(yè)部門轉(zhuǎn)制成立的行業(yè)協(xié)會；
4. 納入科技部試點范圍并評估結(jié)果為A類的產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，以及納入科技部、財政部開展的科技服務(wù)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展行業(yè)試點聯(lián)盟。
各推薦單位應(yīng)在本單位職能和業(yè)務(wù)范圍內(nèi)推薦，并對所推薦項目的真實性等負(fù)責(zé)。國務(wù)院有關(guān)部門推薦與其有業(yè)務(wù)指導(dǎo)關(guān)系的單位，行業(yè)協(xié)會和產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、科技服務(wù)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展行業(yè)試點聯(lián)盟推薦其會員單位，省級科技主管部門推薦其行政區(qū)劃內(nèi)的單位。推薦單位名單在國家科技管理信息系統(tǒng)公共服務(wù)平臺上公開發(fā)布。
三、申請資格要求
1. 牽頭申報單位和參與單位應(yīng)為中國大陸境內(nèi)注冊的科研院所、高等學(xué)校和企業(yè)等，具有獨立法人資格，注冊時間為2016年6月30日前，有較強的科技研發(fā)能力和條件，運行管理規(guī)范。政府機關(guān)不得牽頭或參與申報。申報單位同一個項目只能通過單個推薦單位申報，不得多頭申報和重復(fù)申報。
2. 項目（課題）負(fù)責(zé)人須具有高級職稱或博士學(xué)位，1957年1月1日以后出生，每年用于項目的工作時間不得少于6個月。
3. 項目（課題）負(fù)責(zé)人原則上應(yīng)為該項目（課題）主體研究思路的提出者和實際主持研究的科技人員。中央和地方各級政府的公務(wù)人員（包括行使科技計劃管理職能的其他人員）不得申報項目（課題）。
4. 項目（課題）負(fù)責(zé)人限申報1個項目（課題）；國家重點基礎(chǔ)研究發(fā)展計劃（973計劃，含重大科學(xué)研究計劃）、國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃（863計劃）、國家科技支撐計劃、國家國際科技合作專項、國家重大科學(xué)儀器設(shè)備開發(fā)專項、公益性行業(yè)科研專項（以下簡稱“改革前計劃”）以及國家科技重大專項、國家重點研發(fā)計劃重點專項在研項目（含任務(wù)或課題）負(fù)責(zé)人不得牽頭申報項目（課題）。國家重點研發(fā)計劃重點專項的在研項目負(fù)責(zé)人（不含任務(wù)或課題負(fù)責(zé)人）也不得參與申報項目（課題）。
項目骨干的申報項目和改革前計劃、國家科技重大專項、國家重點研發(fā)計劃在研項目總數(shù)不得超過2個；改革前計劃、國家科技重大專項、國家重點研發(fā)計劃的在研項目（含任務(wù)或課題）負(fù)責(zé)人不得因申報國家重點研發(fā)計劃重點專項項目（課題）而退出目前承擔(dān)的項目（含任務(wù)和課題）。
計劃任務(wù)書執(zhí)行期（包括延期后的執(zhí)行期）到2017年12月31日之前的在研項目（含任務(wù)或課題）不在限項范圍內(nèi)。
5. 特邀咨評委委員不能申報項目（課題）；參與重點專項實施方案或本年度項目指南編制的專家，不能申報該重點專項項目（課題）。
6. 受聘于內(nèi)地單位的外籍科學(xué)家及港、澳、臺地區(qū)科學(xué)家可作為重點專項的項目（課題）負(fù)責(zé)人，全職受聘人員須由內(nèi)地聘用單位提供全職聘用的有效證明，非全職受聘人員須由內(nèi)地聘用單位和境外單位同時提供聘用的有效證明，并隨紙質(zhì)項目預(yù)申報書一并報送。
7. 申報項目受理后，原則上不能更改申報單位和負(fù)責(zé)人。
8. 項目的具體申報要求，詳見各重點專項的申報指南。
各申報單位在正式提交項目申報書前可利用國家科技管理信息系統(tǒng)公共服務(wù)平臺查詢相關(guān)科研人員承擔(dān)改革前計劃和國家科技重大專項、國家重點研發(fā)計劃重點專項在研項目情況，避免重復(fù)申報。
四、具體申報方式
1. 網(wǎng)上填報。請各申報單位按要求通過國家科技管理信息系統(tǒng)公共服務(wù)平臺進行網(wǎng)上填報。項目管理專業(yè)機構(gòu)將以網(wǎng)上填報的申報書作為后續(xù)形式審查、項目評審的依據(jù)。預(yù)申報書格式在國家科技管理信息系統(tǒng)公共服務(wù)平臺相關(guān)專欄下載。
項目申報單位網(wǎng)上填報預(yù)申報書的受理時間為：2017年8月8日8：00至9月7日17：00。進入答辯評審環(huán)節(jié)的申報項目，由申報單位按要求填報正式申報書，并通過國家科技管理信息系統(tǒng)提交，具體時間和有關(guān)要求另行通知。
國家科技管理信息系統(tǒng)公共服務(wù)平臺：http：//service.most.gov.cn；
技術(shù)咨詢電話：010-88659000（中繼線）；
技術(shù)咨詢郵箱：program@most.cn。
2. 組織推薦。請各推薦單位于2017年9月12日前（以寄出時間為準(zhǔn)），將加蓋推薦單位公章的推薦函（紙質(zhì)，一式2份）、推薦項目清單（紙質(zhì)，一式2份）寄送科技部信息中心。推薦項目清單須通過系統(tǒng)直接生成打印。
寄送地址：北京市海淀區(qū)木樨地茂林居18號寫字樓，科技部信息中心協(xié)調(diào)處，郵編：100038。
聯(lián)系電話：010-88654074。
3. 材料報送和業(yè)務(wù)咨詢。請各申報單位于2017年9月12日前（以寄出時間為準(zhǔn)），將加蓋申報單位公章的預(yù)申報書（紙質(zhì)，一式2份），寄送至承擔(dān)項目所屬重點專項管理的專業(yè)機構(gòu)。項目預(yù)申報書須通過系統(tǒng)直接生成打印。
各重點專項的咨詢電話及寄送地址如下：
（1）“食品安全關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)”重點專項咨詢電話：010-88225167、88225168；
中國生物技術(shù)發(fā)展中心工業(yè)生物技術(shù)處，寄送地址：北京市海淀區(qū)西四環(huán)中路16號4號樓，郵編：100039。
（2）“中醫(yī)藥現(xiàn)代化研究”重點專項咨詢電話：010-88225159、88225189；
中國生物技術(shù)發(fā)展中心中醫(yī)與中藥處，寄送地址：北京市海淀區(qū)西四環(huán)中路16號4號樓，郵編：100039。
附件：1.“食品安全關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)”重點專項2017年度項目申報指南（形式審查條件要求 指南編制專家名單）
2.“中醫(yī)藥現(xiàn)代化研究”重點專項2017年度項目申報指南（形式審查條件要求 指南編制專家名單）
科 技 部
2017年8月4日
附件1
“食品安全關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)”
重點專項2017年度項目申報指南
本專項的總體目標(biāo)是：重點解決我國食品源頭污染嚴(yán)重、過程控制能力薄弱、監(jiān)管支撐能力不足的問題，聚焦嚴(yán)重危害我國人民健康的食源性致病微生物、化學(xué)致癌物、內(nèi)分泌干擾物、抗生素、生物毒素等重要危害物，深入開展食品安全危害識別與毒性機制、食品原料中危害物遷移轉(zhuǎn)化規(guī)律與安全控制機理等基礎(chǔ)研究，為科學(xué)有效保障食品安全提供重要的理論基礎(chǔ)；有效強化過程控制、檢驗檢測、監(jiān)測評估、監(jiān)管應(yīng)急等四個方向關(guān)鍵共性技術(shù)研究，加快研發(fā)快速檢測和非定向篩查技術(shù)及產(chǎn)品，大幅提升食品安全快速檢測試劑和裝備國產(chǎn)化率，構(gòu)建與國際接軌的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系、全國統(tǒng)一的追溯預(yù)警體系和全鏈條的過程控制體系及國家食品安全大數(shù)據(jù)云平臺，進一步完善監(jiān)管應(yīng)急技術(shù)體系；積極轉(zhuǎn)化研究成果，針對食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障、食品安全應(yīng)急保障、社會共治等重點領(lǐng)域，開展區(qū)域和產(chǎn)業(yè)鏈綜合示范，為實現(xiàn)我國食品安全從“被動應(yīng)對”向“主動保障”的轉(zhuǎn)變，確保群眾舌尖上的安全和推動食品相關(guān)產(chǎn)業(yè)健康、快速發(fā)展提供技術(shù)支撐。
本專項按照全鏈條部署、一體化實施的原則，下設(shè)食品安全保障機理機制基礎(chǔ)研究、食品安全關(guān)鍵共性技術(shù)和產(chǎn)品研發(fā)、食品安全關(guān)鍵技術(shù)轉(zhuǎn)化集成和綜合示范等三個任務(wù)。2017年，計劃從上述三個任務(wù)部署19個研究方向，經(jīng)費總概算約為4億元。
1.食品安全保障機理機制基礎(chǔ)研究
1.1重要食源性致病菌耐藥機制及傳播規(guī)律研究
研究內(nèi)容：針對我國食源性致病菌耐藥性不斷加重的嚴(yán)峻形勢，以沙門氏菌、彎曲桿菌、金黃色葡萄球菌、副溶血弧菌等主要食源性致病菌為對象，重點圍繞“養(yǎng)殖動物-環(huán)境-食品-人群”鏈條，研究耐藥菌的產(chǎn)生與傳播機制，耐藥菌/耐藥基因在養(yǎng)殖動物、環(huán)境、食品、人群之間的分布轉(zhuǎn)移特征與流行消長規(guī)律；探索養(yǎng)殖場排放耐藥菌/耐藥基因的環(huán)境行為與生態(tài)效應(yīng)；確定食源性耐藥致病菌的人群暴露與危害特征；建立食源性致病菌耐藥性動態(tài)數(shù)據(jù)庫，構(gòu)建耐藥菌/耐藥基因的環(huán)境生態(tài)風(fēng)險評估模型、食源性耐藥致病菌的傳播預(yù)測模型和人群健康風(fēng)險評估模型，提出食源性致病菌耐藥性控制技術(shù)規(guī)范或指南。
考核指標(biāo)：闡明沙門氏菌、彎曲桿菌、金黃色葡萄球菌、副溶血弧菌等至少4種食源性耐藥致病菌的形成機制與流行規(guī)律；構(gòu)建食源性致病菌耐藥性動態(tài)數(shù)據(jù)庫（新增菌株數(shù)不少于4000株，新增藥敏數(shù)據(jù)不少于50000條）；建立食源性耐藥致病菌傳播預(yù)測模型和人群健康風(fēng)險評估模型、耐藥菌/耐藥基因環(huán)境生態(tài)風(fēng)險評估模型不少于6套，制定食源性致病菌耐藥性預(yù)警系統(tǒng)不少于5套，提交食源性致病菌耐藥性控制技術(shù)規(guī)范或指南不少于5套，提交食源性致病菌耐藥性風(fēng)險評估報告不少于5個；發(fā)表論文不少于120篇（其中SCI論文60篇以上），申請發(fā)明專利不少于10項，申請軟件著作權(quán)不少于5項，為食源性致病菌耐藥性的風(fēng)險評估、預(yù)警及干預(yù)提供科學(xué)的理論依據(jù)。
實施年限：2017-2021年
擬支持項目數(shù)：1～2項
1.2食品典型污染物及潛在風(fēng)險物質(zhì)危害識別與毒性作用模式研究
研究內(nèi)容：基于21世紀(jì)毒理學(xué)新理念和新方法，從分子、細(xì)胞、動物和人群等多個層面，針對我國食品中典型污染物（典型有機污染物和常見重金屬等），開展長期低劑量暴露導(dǎo)致健康危害的代謝轉(zhuǎn)化、毒性通路、表觀遺傳調(diào)控、生物標(biāo)志物及毒性作用機制研究；按照國際通用指南和良好實驗室規(guī)范（GLP）并結(jié)合轉(zhuǎn)化毒理學(xué)方法，對我國特有食品添加劑和食品中稀土元素的潛在健康危害及其作用機制進行系統(tǒng)的安全性評估研究，獲得自主知識產(chǎn)權(quán)毒理學(xué)數(shù)據(jù)，制修訂相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展；研究食品用納米材料等潛在風(fēng)險物質(zhì)的生物學(xué)效應(yīng)，探討對其進行毒理學(xué)安全性評價和食品安全風(fēng)險評估的理念和策略。
考核指標(biāo)：識別食品中典型有機污染物（二?f英、多氯聯(lián)苯、苯并芘、雙酚A等）、常見重金屬（鎘、砷、鉛、鉻等）、特有食品添加劑（玉米黃、桑椹紅、梔子黃等）、稀土元素（鑭、鈰、釔等）和食品用納米材料（二氧化鈦、二氧化硅、氧化鐵等）對健康的潛在危害；闡明相關(guān)毒性作用機制，確定可用于食品安全風(fēng)險評估和毒性檢測的關(guān)鍵毒性通路和生物標(biāo)志物不少于10種；提出典型有機污染物、常見重金屬、食品中稀土元素、特有食品添加劑和食品用納米材料的（臨時）健康指導(dǎo)值或建議不少于5個；發(fā)表SCI論文不少于40篇，申請發(fā)明專利不少于5項；制定食品用納米材料的毒理學(xué)安全性評價技術(shù)規(guī)范不少于1項；形成食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)送審稿不少于3項。
實施年限：2017-2021年
擬支持項目數(shù)：1～2項
1.3主要畜禽產(chǎn)品中關(guān)鍵危害物遷移轉(zhuǎn)化機制及安全控制機理研究
研究內(nèi)容：研究二?f英類化合物、新型持久性有機污染物和新興環(huán)境內(nèi)分泌干擾物等在“環(huán)境-飼料-養(yǎng)殖動物”全鏈條中遷移途徑、蓄積分布規(guī)律和代謝機制；研究隱蔽型真菌毒素在養(yǎng)殖動物體內(nèi)代謝轉(zhuǎn)化規(guī)律和毒性釋放機制；探索畜禽產(chǎn)品中微生物毒素的發(fā)生與消長、協(xié)同侵染規(guī)律；研究重金屬在動物組織中蓄積、賦存形態(tài)及形態(tài)差異性毒性機制；解析上述典型危害物的遷移轉(zhuǎn)化分子機制、安全調(diào)控的基礎(chǔ)，從分子水平揭示典型危害物在養(yǎng)殖動物體內(nèi)的危害機制，以及在養(yǎng)殖動物體內(nèi)的遷移轉(zhuǎn)化規(guī)律。
考核指標(biāo)：揭示主要畜禽產(chǎn)品中二?f英類化合物、新型持久性有機污染物、新興環(huán)境內(nèi)分泌干擾物、隱蔽型真菌毒素、微生物毒素和重金屬等不少于20種典型化學(xué)性危害物的形成機制；建立危害物代謝產(chǎn)物和生物標(biāo)志物表征技術(shù)不少于8項；構(gòu)建畜禽產(chǎn)品中持久性有機污染物等典型危害物的本底數(shù)據(jù)庫不少于3個；提出基于“環(huán)境-飼料-養(yǎng)殖動物”鏈條中危害物遷移轉(zhuǎn)化機制的安全控制規(guī)范不少于5個；申請國家發(fā)明專利不少于10項；提出國家級標(biāo)準(zhǔn)送審稿不少于10項；發(fā)表研究論文不少于100篇（其中SCI論文60篇以上）；出版專著不少于2部；提出畜禽產(chǎn)品中危害物控制建議報告不少于2份，為畜禽產(chǎn)品中危害物控制和標(biāo)準(zhǔn)制定提供科學(xué)依據(jù)。
實施年限：2017-2021年
擬支持項目數(shù)：1～2項
1.4食品加工與食品安全的互作關(guān)系與調(diào)控基礎(chǔ)研究
研究內(nèi)容：重點圍繞發(fā)酵食品、乳制品、油炸和烘焙食品等典型食品，解析發(fā)酵工藝、熱處理等加工過程中不同原料、加工方式與多源危害物的形成機制及相互作用規(guī)律，建立數(shù)值模擬與調(diào)控方法；開展食品熱加工過程中雜環(huán)胺、多胺、致敏原等危害因子的產(chǎn)生、遷移、積累的動態(tài)過程及其調(diào)控基礎(chǔ)研究，探索危害消除的關(guān)鍵分子機制；研究不同產(chǎn)地屬性的傳統(tǒng)發(fā)酵食品加工過程中內(nèi)源性食品微生物對有害氨（胺）類危害物及其形成前體積累的影響和轉(zhuǎn)化規(guī)律，探索不同原料與工藝對有害物形成與積累的互作關(guān)系，形成生物危害物的定向干預(yù)與調(diào)控策略；針對典型/新型食品加工工藝，研究熱效應(yīng)對食品特征危害的產(chǎn)生與積累的影響規(guī)律與阻斷、消除機制。
考核指標(biāo)：建立食品加工條件與典型危害物動態(tài)關(guān)聯(lián)數(shù)據(jù)庫，闡明不少于10 種食品加工體系不同原料、加工方式與多源危害物的形成之間的關(guān)系；建立多源危害物過程評價技術(shù)不少10項，構(gòu)建風(fēng)險預(yù)測模型不少于3 套；解析不少于6種不同產(chǎn)地屬性的典型發(fā)酵食品加工過程中氨（胺）類等危害物消除的作用機制，建立生物酶定向調(diào)控策略不少于5個；解析不少于7種油炸、燒烤、烘焙等典型食品加工熱效應(yīng)對致敏原、糠醛類、雜環(huán)胺類等危害物的遷移轉(zhuǎn)化的影響規(guī)律，闡明危害物形成與積累的動態(tài)調(diào)控機制不少于10種；形成食品加工新工藝和操作規(guī)程不少于5套。申請發(fā)明專利不少于8項，發(fā)表論文不少于100 篇（其中SCI論文不少于50篇），為重要食品安全危害物的消除提供理論依據(jù)。
實施年限：2017-2021年
擬支持項目數(shù)：1～2項
1.5食品污染物暴露組解析和總膳食研究
研究內(nèi)容：圍繞我國食品中化學(xué)污染物基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)再評估和國際履約評估（生物監(jiān)測）的需要，以WHO食品污染物監(jiān)測合作中心（中國）為基地，基于中國總膳食研究開展暴露科學(xué)的關(guān)鍵問題研究，探討中國居民總膳食中不同年齡-性別組的風(fēng)險因子差異；通過探索21世紀(jì)暴露科學(xué)新理論構(gòu)建典型化學(xué)危害物在人群的外暴露與內(nèi)暴露解析表征平臺，研究暴露組學(xué)相關(guān)的內(nèi)外暴露譜，挖掘人體暴露與早期效應(yīng)的生物標(biāo)志物，特別關(guān)注生命早期的暴露表征；基于人體負(fù)荷生物監(jiān)測研究熱點關(guān)注食品化學(xué)污染物（以內(nèi)分泌干擾物為重點）-人體健康效應(yīng)，構(gòu)建健康效應(yīng)的量化關(guān)系。
考核指標(biāo)：提出基于中國總膳食研究的食品安全暴露科學(xué)新理論，出版專著不少于1部；獲得不同年齡-性別組的膳食暴露量與食物貢獻(xiàn)的構(gòu)成譜，基于歐美和WHO引進暴露評估模型與基于生理學(xué)毒代毒理學(xué)模型，建立基于風(fēng)險因子與代謝標(biāo)志物表征及其與生物利用率關(guān)系的典型化學(xué)危害物在人群的外暴露與內(nèi)暴露解析表征平臺與數(shù)據(jù)庫1個（表征技術(shù)不少于25項），構(gòu)建中國代表人群不少于200種熱點污染物的內(nèi)外暴露譜，獲得不少于5種熱點食品污染物對健康影響的量-效關(guān)系，為二?f英、鎘等國家急需制定修訂的污染物限量標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)基礎(chǔ)。闡明暴露組學(xué)構(gòu)建中的內(nèi)外暴露關(guān)聯(lián)機制與風(fēng)險因子解析理論；制修訂國家標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)不少于8項；申請發(fā)明專利不少于5項，發(fā)表SCI論文不少于50篇。
實施年限：2017-2021年
擬支持項目數(shù)：1～2項
2.食品安全關(guān)鍵技術(shù)和產(chǎn)品研發(fā)
2.1過程控制關(guān)鍵技術(shù)研究
2.1.1食品供應(yīng)鏈危害物識別與防控技術(shù)研究
2.1.1.1糧油食品供應(yīng)鏈危害物識別與防控技術(shù)研究
研究內(nèi)容：系統(tǒng)研究國家糧食收儲供應(yīng)質(zhì)量安全監(jiān)測調(diào)查采（扦）樣技術(shù)和規(guī)范，構(gòu)建典型區(qū)域糧食污染物數(shù)據(jù)庫；開展糧油等食品儲藏運輸流通過程的危害因子電化學(xué)、光譜、波譜、傳感器監(jiān)測等實時監(jiān)測技術(shù)研究，建立在線實時監(jiān)測專用裝置和配套軟件系統(tǒng)；開展糧油食品供應(yīng)鏈過程中污染物的危害識別，構(gòu)建糧油食品危害物特征指紋圖譜庫；確定糧油食品供應(yīng)鏈的預(yù)警指示危害物，研究糧油食品危害物風(fēng)險定量關(guān)系模型，建立不同類型糧油食品供應(yīng)鏈的快速預(yù)警防控系統(tǒng)；開展天然產(chǎn)物定向阻斷、物理阻隔、生物酶干預(yù)等食品儲藏運輸流通環(huán)節(jié)防控技術(shù)研究。
考核指標(biāo)：針對食品供應(yīng)鏈中貯藏運輸流通環(huán)境的復(fù)雜性、保質(zhì)處理方式的多樣性，建立糧食收儲全鏈條質(zhì)量安全采（扦）樣技術(shù)規(guī)范1套，開發(fā)解析、確證糧油食品危害因子來源的技術(shù)不少于10種，建立危害物在線監(jiān)測技術(shù)不少于20種，建立從原料到成品危害物定量關(guān)系模型不少于15個，建立糧油食品等典型食品產(chǎn)業(yè)鏈危害物預(yù)警網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)不少于5個，監(jiān)測專用裝置和配套軟件系統(tǒng)不少于15臺（套），構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈污染物數(shù)據(jù)庫不少于1套，形成糧油食品等典型食品中主要危害物全產(chǎn)業(yè)鏈預(yù)防與降低過程控制技術(shù)規(guī)范不少于6個，建立食品監(jiān)測與鑒別標(biāo)簽技術(shù)1 套；申請發(fā)明專利不少于8項，發(fā)表論文不少于50篇。
實施年限：2017-2021年
擬支持項目數(shù)：1～2項
有關(guān)說明：要求企業(yè)參與，且其他經(jīng)費（包括地方財政經(jīng)費、單位出資及社會渠道資金等）投入和中央財政經(jīng)費投入比例不低于 3：1。
2.1.1.2 水產(chǎn)品全鏈條關(guān)鍵危害物的遷移轉(zhuǎn)化規(guī)律與安全防控技術(shù)研究
研究內(nèi)容：針對捕撈與養(yǎng)殖水產(chǎn)動物食品的“環(huán)境-生態(tài)系統(tǒng)食物鏈網(wǎng)-動物”及“環(huán)境-餌料（投入品）-動物”兩大生產(chǎn)鏈的特殊性，研究關(guān)鍵危害物在水產(chǎn)動物及其生境中復(fù)合污染及區(qū)域特征，甄別關(guān)鍵危害物，獲取水產(chǎn)動物食品中危害物質(zhì)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)并形成特征指紋圖譜庫。根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖生境與動物生理特殊性，研究貝類毒素等生物毒素在“水、孢囊、產(chǎn)毒藻及生物”的生成、傳遞、蓄積、代謝（消除）規(guī)律和危害形成機制，構(gòu)建“四位一體”的預(yù)警和防控技術(shù)；研究重金屬在貝類、甲殼類等水產(chǎn)品中的品種特異蓄積、賦存形態(tài)和分子機制，提出形態(tài)差異性毒性機理和聯(lián)合效應(yīng)；摸清食源性病毒（如甲肝、諾如病毒）在貝類等水產(chǎn)品中流行、富集特征、消長規(guī)律及可能的分子機制，提出貝類產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中食源性病毒的控制規(guī)范，建立食源性病毒消費過程中的基礎(chǔ)滅活規(guī)范；研究抗生素、新型有機污染物的遷移途徑、蓄積規(guī)律和代謝表征，構(gòu)建復(fù)合污染毒理學(xué)數(shù)據(jù)庫。針對水產(chǎn)食品從原料到餐桌過程中化學(xué)性危害物的轉(zhuǎn)變，研究水產(chǎn)食品原料內(nèi)源及外源性關(guān)鍵化學(xué)性危害物在儲藏和熱加工過程中的消長規(guī)律及防控技術(shù)。針對遠(yuǎn)洋及極地捕撈水產(chǎn)品，研究環(huán)境、氣候、捕撈等因素對捕撈對象中典型源頭危害物含量的影響，并對潛在危害物進行識別以及防控，建立從遠(yuǎn)洋及極地到餐桌全供應(yīng)鏈危害物識別與防控技術(shù)體系。
考核指標(biāo)：揭示主要水生動物源性食品中化學(xué)性危害物的形成機制及其在儲藏和熱加工過程中的消長規(guī)律，覆蓋抗生素、新型持久性有機污染物、水生生物毒素和重金屬等內(nèi)、外源性化學(xué)性危害物不少于15種，闡明3種及以上生物毒素（麻痹性貝類毒素等）和2種及以上致病微生物（甲肝病毒、諾如病毒等）等生物性危害在水生動物源性食品中的發(fā)生消長規(guī)律及控制機理，建立食源性病毒的控制和滅活規(guī)范；構(gòu)建含有100000條以上數(shù)據(jù)、開放共享的水產(chǎn)品典型危害物的本底數(shù)據(jù)庫1個；形成具有顯著區(qū)域性或品種差異性的水產(chǎn)動物食品中生物毒素、有機污染物、有害金屬元素等危害物質(zhì)特征指紋圖譜庫1個；建立相關(guān)危害物代謝產(chǎn)物和生物標(biāo)志物表征技術(shù)不少于5項；提出基于水生動物全鏈條中危害物遷移轉(zhuǎn)化規(guī)律的安全控制規(guī)范不少于5個，防控技術(shù)不少于3項；建立從遠(yuǎn)洋及極地到餐桌全供應(yīng)鏈關(guān)鍵危害物防控技術(shù)體系1套；申請國家發(fā)明專利不少于12項；提出國家標(biāo)準(zhǔn)送審稿不少于8項；發(fā)表研究論文不少于100篇（其中SCI論文50篇以上）；出版專著不少于2部。
實施年限：2017-2021年
擬支持項目數(shù)：1～2項
2.1.2食品腐敗變質(zhì)以及霉變環(huán)境影響因素的智能化實時監(jiān)測預(yù)警技術(shù)研究
研究內(nèi)容：分別研究造成動植物類易腐食品腐敗變質(zhì)以及食品霉變、蟲害發(fā)生發(fā)展的各種環(huán)境影響因素及其原理，綜合應(yīng)用物聯(lián)感知和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，建立智能化實時監(jiān)測、評價、預(yù)警技術(shù)；研究分析食品生產(chǎn)、銷售與餐飲服務(wù)造成食品污染發(fā)生發(fā)展違規(guī)操作的行為特征，建立實時監(jiān)測和報警技術(shù)；研究分析食品生產(chǎn)加工過程常見異物污染，建立智能化生產(chǎn)線監(jiān)測與分揀技術(shù)；研究建立糧食殺蟲效果評價模型以及殺蟲過程實時監(jiān)測技術(shù)，對殺蟲劑使用安全進行管理；研發(fā)食品腐敗變質(zhì)、食品霉變蟲害以及食品加工違規(guī)操作行為與異物污染等的智能化實時監(jiān)測預(yù)警物聯(lián)感知與數(shù)據(jù)處理相關(guān)設(shè)備設(shè)施。
考核指標(biāo)：針對造成食品腐敗變質(zhì)、食品霉變蟲害、食品污染的環(huán)境影響因素，分別建立動物食品、果蔬腐敗變質(zhì)以及食品霉變、蟲害等環(huán)境影響因素的智能化實時監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)不少于5套，構(gòu)建企業(yè)與監(jiān)管機構(gòu)互通互聯(lián)的食品防腐、防霉、防蟲監(jiān)管平臺，并分別在不少于4個省的40家監(jiān)管機構(gòu)和80家企業(yè)進行驗證應(yīng)用；建立食品污染違規(guī)操作行為特征的智能化實時監(jiān)測報警系統(tǒng)不少于1套，監(jiān)控違規(guī)操作行為特征不少于20項，構(gòu)建企業(yè)與監(jiān)管機構(gòu)互通互聯(lián)的食品生產(chǎn)、銷售以及餐飲加工違規(guī)操作行為監(jiān)管平臺，并在不少于4個省的40家監(jiān)管機構(gòu)和80家企業(yè)進行驗證應(yīng)用；研發(fā)食品異物污染智能化監(jiān)測系統(tǒng)不少于5套；建立糧食殺蟲過程監(jiān)控與殺蟲效果評估系統(tǒng)不少于2套，并在不少于4個省的40家企業(yè)進行驗證性應(yīng)用；建立食品生產(chǎn)經(jīng)營以及糧食儲藏場所的生物恐怖防護預(yù)警系統(tǒng)不少于3套，并在不少于4個省的100家企業(yè)（其中包括50家糧食儲備單位）進行驗證應(yīng)用；研發(fā)食品腐敗變質(zhì)、食品霉變蟲害、殺蟲、食品加工違規(guī)操作行為與異物污染等的智能化實時監(jiān)測預(yù)警的物聯(lián)感知與數(shù)據(jù)處理相關(guān)設(shè)備設(shè)施不少于15套，并在不少于4個省的100家企業(yè)（其中包括50家糧食儲備單位）進行驗證應(yīng)用；研發(fā)基于傳感與互聯(lián)網(wǎng)的數(shù)據(jù)采集、傳輸?shù)谋O(jiān)測預(yù)警設(shè)備，其敏感度、準(zhǔn)確度以及響應(yīng)度等每項性能參數(shù)應(yīng)超過或達(dá)到當(dāng)前國內(nèi)或國際先進水平；向國家標(biāo)準(zhǔn)主管部門提交標(biāo)準(zhǔn)制修訂送審稿不少于5項，申請國家專利不少于8項，發(fā)表論文不少于30篇。
實施年限：2017-2021年
擬支持項目數(shù)：1～2項
2.1.3食品中生物源危害物阻控技術(shù)及其安全性評價
研究內(nèi)容：研發(fā)食品原料儲藏霉菌及其毒素合成阻控技術(shù)和產(chǎn)品，建立霉菌及其毒素污染食品原料的分級利用技術(shù)體系；研發(fā)真菌毒素污染食品原料的分選與處理技術(shù)，研制相應(yīng)的分級篩選與處理裝備；研發(fā)真菌毒素（玉米赤霉烯酮、黃曲霉毒素、嘔吐毒素等）生物降解技術(shù)，闡明其降解機制，明確降解產(chǎn)物結(jié)構(gòu)，評價降解產(chǎn)物的安全性；研制真菌毒素脫毒酶制劑、脫毒菌制劑及固定化介質(zhì)，評價脫毒制劑的安全性，在糧油及其副產(chǎn)品加工企業(yè)進行實際應(yīng)用研究；研發(fā)食品儲藏加工過程中食品內(nèi)源毒素（有毒生物堿、毒胺等）的生物、化學(xué)和物理阻控技術(shù)和產(chǎn)品，評價阻控技術(shù)和產(chǎn)品的安全性，開展降解產(chǎn)物的安全性評價；研發(fā)食品中致病菌新型減菌技術(shù)和裝備，研發(fā)食品致敏原的物理和加工脫敏技術(shù)，評價脫敏產(chǎn)品的安全性。
考核指標(biāo)：研發(fā)食品及食品原料中生物源危害物綠色安全阻控技術(shù)不少于16項，在食品原料儲藏企業(yè)和食品加工企業(yè)應(yīng)用；研制綠色安全的阻控酶制劑、菌制劑、化學(xué)制劑、固定化介質(zhì)等產(chǎn)品不少于10個，在糧油及其副產(chǎn)品加工企業(yè)應(yīng)用；建立酶制劑或菌制劑應(yīng)用示范線不少于2條；研發(fā)食品原料的分級和高值化利用技術(shù)不少于5項、裝置不少于3套，在糧油加工企業(yè)應(yīng)用，實現(xiàn)不同真菌毒素污染程度原料的分類和高值化利用；研發(fā)新型減菌技術(shù)不少于4項、脫敏技術(shù)不少于3項、新裝備不少于3套，在食品加工企業(yè)應(yīng)用，解決食品微生物污染和過敏問題；評價不少于6種有毒物質(zhì)降解產(chǎn)物的安全性；評價不少于4種阻控、降解技術(shù)的安全性；建立綠色安全的食品及食品原料中生物源危害物阻控技術(shù)體系，提交國家標(biāo)準(zhǔn)送審稿不少于5項，申請發(fā)明專利不少于20項，發(fā)表研究論文不少于50篇。
實施年限：2017-2021年
擬支持項目數(shù)：1～2項
有關(guān)說明：要求企業(yè)參與，且其他經(jīng)費（包括地方財政經(jīng)費、單位出資及社會渠道資金等）投入和中央財政經(jīng)費投入比例不低于3：1。
2.1.4食品生產(chǎn)經(jīng)營質(zhì)量安全智能化應(yīng)用技術(shù)研究
研究內(nèi)容：加強食用農(nóng)產(chǎn)品源頭風(fēng)險控制，研究基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的農(nóng)藥及其他化學(xué)投入品安全使用的智能化實時監(jiān)控管理技術(shù)，建立農(nóng)藥及其他化學(xué)投入品生產(chǎn)、銷售、使用追溯體系。開展食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的企業(yè)管控技術(shù)研究，研究適用于食品生產(chǎn)、銷售、餐飲服務(wù)全程食品安全與質(zhì)量監(jiān)控與預(yù)警的智能化管理技術(shù)（E-Quality）；利用互聯(lián)網(wǎng)＋，建立全球食品原料風(fēng)險信息通道與預(yù)警機制；研究針對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程不同風(fēng)險特征和企業(yè)管理水平的智能化場景式風(fēng)險處置指導(dǎo)技術(shù)；基于我國人群健康監(jiān)測體系與數(shù)據(jù)，研究嬰兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途食品的健康效應(yīng)與安全評價技術(shù)，建立評價體系與智能化評價模型。
考核指標(biāo)：研究建立服務(wù)食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管，基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的農(nóng)藥及其他化學(xué)投入品安全使用智能化實時監(jiān)控系統(tǒng)不少于2套，建立農(nóng)藥生產(chǎn)、銷售、使用以及農(nóng)藥殘留監(jiān)測抽檢為一體的農(nóng)藥及其他化學(xué)投入品管理與追溯系統(tǒng)2套，并在不少于10個規(guī)模化農(nóng)業(yè)種植基地和5家相關(guān)監(jiān)管機構(gòu)得到驗證應(yīng)用。研究建立適用于生產(chǎn)、銷售（含物流）、餐飲企業(yè)個性化需要，并與監(jiān)管機構(gòu)互聯(lián)互通的食品安全風(fēng)險全程智能化監(jiān)控、分析、預(yù)警系統(tǒng)不少于3套，研究建立全球食品原料風(fēng)險實時預(yù)警信息系統(tǒng)不少于1套，在不少于4個省的30個市或縣級地方監(jiān)管部門和80家企業(yè)得到驗證應(yīng)用。研究建立從農(nóng)田到餐桌的食品安全風(fēng)險雙向追溯分析系統(tǒng)不少于3套，建立基于污染物特征的污染源、污染途徑、污染原因追溯系統(tǒng)不少于2套，在不少于2個國家級、4個省級、30個地市級食品安全相關(guān)機構(gòu)和60家企業(yè)得到驗證應(yīng)用。研究建立分別適用于監(jiān)管人員和相關(guān)技術(shù)人員、食品從業(yè)人員和消費者的智能化場景式食品安全風(fēng)險處置技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)系統(tǒng)不少于4套，在不少于2個國家級、4個省級和30個市或縣級地方監(jiān)管和相關(guān)技術(shù)機構(gòu)以及80家企業(yè)（包括學(xué)校）得到驗證應(yīng)用。研究建立基于我國人群健康監(jiān)測體系的特膳食品健康效應(yīng)評價指標(biāo)體系與流行病學(xué)研究方法不少于2套，建立監(jiān)測數(shù)據(jù)采集與評價系統(tǒng)不少于3套、國家數(shù)據(jù)中心不少于2個，并在15個省級、30個地市級疾控機構(gòu)或相應(yīng)技術(shù)機構(gòu)以及60個醫(yī)療機構(gòu)得到驗證應(yīng)用。向國家標(biāo)準(zhǔn)主管部門提交嬰兒配方食品和特殊醫(yī)學(xué)用途食品國家標(biāo)準(zhǔn)修改建議報告不少于2份、規(guī)范類標(biāo)準(zhǔn)制修訂送審稿不少于5項，發(fā)表SCI論文不少于10篇。
實施年限：2017-2021年
擬支持項目數(shù)：1～2項
2.2檢驗檢測關(guān)鍵技術(shù)研究
2.2.1食品中全譜致癌物內(nèi)源代謝規(guī)律及監(jiān)測技術(shù)研究
研究內(nèi)容：建立食品中全譜致癌物高效篩查與確認(rèn)技術(shù)，定性定量分析食品中各類致癌物；系統(tǒng)分析食品中重點目標(biāo)致癌物（國際癌癥研究中心IARC公布的I類致癌物）及其與特定腫瘤發(fā)生關(guān)系，建立各類食品中重點目標(biāo)致癌物的富集和提取技術(shù)，通過對I類致癌物結(jié)構(gòu)共性研究，發(fā)展I類致癌物痕量分析檢測技術(shù)；研究致癌物的內(nèi)源代謝規(guī)律，發(fā)現(xiàn)致癌物內(nèi)源代謝特征譜，建立基于內(nèi)源代謝物的致癌物追蹤技術(shù)；針對細(xì)菌、病毒和生物毒素等生物致癌物，系統(tǒng)分析食品中生物類致癌物，實現(xiàn)對食品中生物類致癌物的監(jiān)測；構(gòu)建食品中致癌物識別特征譜及相關(guān)生命組學(xué)特征譜數(shù)據(jù)庫并應(yīng)用于全譜致癌物的篩查與確認(rèn)，滿足對食品中各類致癌物的定性或定量分析需求。
考核指標(biāo)：建立食品中全譜致癌物高效篩查與確認(rèn)技術(shù)不少于30項，并向食品安全檢測相關(guān)部門進行技術(shù)推廣；按國際數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)建食品中全譜致癌物識別特征譜及相關(guān)生命組學(xué)特征譜數(shù)據(jù)庫；建立基于內(nèi)源代謝規(guī)律的不少于3類致癌物追蹤技術(shù)；建立I類致癌物痕量快速檢測技術(shù)不少于40項。建立食品中致癌物監(jiān)測技術(shù)體系。申請發(fā)明專利不少于10項，獲得軟件著作權(quán)不少于5項，發(fā)表SCI論文不少于30篇。
實施年限：2017-2021年
擬支持項目數(shù)：1～2項
2.2.2食源性致病微生物快速檢測檢驗技術(shù)與裝備研發(fā)
研究內(nèi)容：建立我國食品微生物安全風(fēng)險識別數(shù)據(jù)庫、主要食源性致病微生物菌種資源庫；針對食品樣品基質(zhì)復(fù)雜、致病微生物濃度低和對國外技術(shù)高度依賴的特點，解決食源性致病微生物快速檢測、識別與追蹤的技術(shù)瓶頸問題，建立自主知識產(chǎn)權(quán)的多靶標(biāo)的快速增菌、富集與識別技術(shù)與設(shè)備；自主開發(fā)基于核心基因組多位點序列分型（cgMLST）技術(shù)的快速分子追蹤系統(tǒng)，基于新型高靈敏度、高特異性探針技術(shù)，發(fā)展食品中致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單增李斯特菌等）、病毒（諾如病毒、甲肝病毒等腸道病毒）和寄生蟲（豬囊蟲、旋毛蟲、隱孢子蟲、賈第蟲、華支睪吸蟲及異尖線蟲）的新型高通量檢測技術(shù)并開發(fā)其配套試劑與裝備，研究食源性致病微生物快速檢測及多重檢測的試劑或便攜式檢測儀器；建立產(chǎn)毒真菌及其毒素非靶向全景快速檢測技術(shù)，實現(xiàn)食品中產(chǎn)毒真菌和毒素的快速檢測。
考核指標(biāo)：建立保藏量30000株以上的我國食源性致病微生物菌種資源庫；構(gòu)建自主知識產(chǎn)權(quán)的基于cgMLST的分子追蹤體系，積累10000個菌株以上核心基因組數(shù)據(jù)，覆蓋我國食品源致病微生物的主要基因型和血清型，開發(fā)適用于我國食源性致病微生物追蹤的軟件一套；建立5～8套食品中致病菌、病毒和寄生蟲等高效、快速富集技術(shù)并研制出相關(guān)產(chǎn)品，富集效率達(dá)85%以上；鑒定出重要食源性致病微生物與毒素的檢測檢驗新標(biāo)識性分子15種以上；建立15～20項適宜于現(xiàn)場或便民的食品中致病菌、病毒、寄生蟲、產(chǎn)毒真菌及其毒素的快速檢測技術(shù)，致病菌和病毒檢測靈敏度分別達(dá)到103cfu/mL（g）、103pfu/mL（g），檢測時間比目前常規(guī)方法節(jié)約50%以上，研制出新型高通量檢測配套試劑15～20種與設(shè)備5～8套，相關(guān)檢測技術(shù)和配套試劑應(yīng)在不少于10家單位進行驗證性評價應(yīng)用；申請發(fā)明專利15～20項，其中國際PCT 5～8項；發(fā)表論文30～50篇，其中SCI 論文20～30篇；制定快速檢測方法國家標(biāo)準(zhǔn)送審稿15～20項，研發(fā)的相關(guān)產(chǎn)品在不少于三個省級地區(qū)推廣應(yīng)用，檢測靈敏度、準(zhǔn)確度達(dá)到國際先進水平，提升我國食源性致病微生物檢測技術(shù)水平與裝備層次。
實施年限：2017-2021年
擬支持項目數(shù)：1～2項
有關(guān)說明：要求企業(yè)參與，且其他經(jīng)費（包括地方財政經(jīng)費、單位出資及社會渠道資金等）投入和中央財政經(jīng)費投入比例不低于3：1。
2.2.3 食品安全重要參考物質(zhì)研發(fā)
2.2.3.1食品中化學(xué)污染物監(jiān)測檢測及風(fēng)險評估數(shù)據(jù)一致性評價的參考物質(zhì)共性技術(shù)研究
研究內(nèi)容：針對食品安全檢測、風(fēng)險監(jiān)測及風(fēng)險評估中重要檢測項目數(shù)據(jù)一致性評價的參考物質(zhì)缺乏或依賴進口的狀況，研制食品及相關(guān)產(chǎn)品基體中重要參考物質(zhì)；研究典型食品中真菌毒素和海洋毒素參考物質(zhì)；研究基于風(fēng)險監(jiān)測、風(fēng)險評估的數(shù)據(jù)一致性評價的食品或生物基質(zhì)參考物質(zhì)；研究參考物質(zhì)評價的替代檢測方法，研制食品快速檢測相關(guān)質(zhì)量均衡性和一致性對照物質(zhì)，并取得相關(guān)認(rèn)可，用于食品安全抽檢質(zhì)量基礎(chǔ)一致性評價，提高實驗室能力評價的物質(zhì)基礎(chǔ)水平；針對不同食品基質(zhì)的特性和制備目標(biāo)，模擬制備過程，優(yōu)化制備工藝，提出食品基體參考物質(zhì)制備技術(shù)；分類制備實際污染來源的食物基體參考物質(zhì)候選物，形成我國食物的實體參考物質(zhì)候選庫，提出可復(fù)制的候選物選擇方案。
考核指標(biāo)：圍繞食品安全檢測、風(fēng)險監(jiān)測及風(fēng)險評估優(yōu)先項目等數(shù)據(jù)一致性評價以及快速檢測質(zhì)量評價需要，研制重點食品新型基體參考物質(zhì)不少于50種；食品相關(guān)產(chǎn)品參考物質(zhì)不少于15種；建立谷物及制品、蔬菜及制品、肉及肉制品等食品參考物質(zhì)候選庫不少于5套；建立參考物質(zhì)評價替代檢驗方法不少于10種，食品快速檢測對照參考物質(zhì)不少于30種；參考物質(zhì)及對照物質(zhì)獲得不少于30項國家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)證書；參考物質(zhì)評價方法和實物參考物質(zhì)獲得不少于15個國家食品安全抽檢任務(wù)承檢機構(gòu)或食品安全風(fēng)險監(jiān)測哨點單位驗證；進行實驗室間國際比對，形成國際實驗室互認(rèn)食品基體參考物質(zhì)不少于5種；提出食物基體參考物質(zhì)制備技術(shù)規(guī)范不少于8項；實物參考物質(zhì)在全國不少于100家食品安全抽檢承檢機構(gòu)或食品安全風(fēng)險監(jiān)測哨點單位應(yīng)用；申請實用新型專利不少于8項，發(fā)表科研論文不少于30篇，彌補實驗室能力評價手段不足或填補國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)制備技術(shù)空白，達(dá)到國際互認(rèn)水平。
實施年限：2017-2021年
擬支持項目數(shù)：1～2項
2.2.3.2 食品微生物檢驗相關(guān)參考物質(zhì)體系研究及評價
研究內(nèi)容：從制備、儲存工藝等方面系統(tǒng)開展即用型微生物活體參考體系的制備、評價和應(yīng)用，發(fā)展定性及定量相結(jié)合的微生物對照標(biāo)準(zhǔn)參考體系，建立具有獨立知識產(chǎn)權(quán)的我國食品檢驗相關(guān)微生物標(biāo)準(zhǔn)菌（毒）種實物和參考數(shù)據(jù)庫；進行食品微生物檢驗相關(guān)培養(yǎng)基參考和評價方式研究，形成可實施的規(guī)范和系列實物參考物質(zhì)；開展以質(zhì)譜檢測和DNA鑒別為主要參照指標(biāo)的微生物參比鑒定關(guān)鍵綜合指標(biāo)研究，構(gòu)建食品微生物檢驗綜合參比體系；針對我國食品微生物耐藥特點，研究適用于我國食源性耐藥微生物檢測與追蹤體系。
考核指標(biāo)：針對食品微生物檢驗定性、定量參考物質(zhì)體系不完整、培養(yǎng)基參考體系、質(zhì)譜鑒定、DNA檢測相關(guān)參考物質(zhì)缺失等關(guān)鍵問題，建立新的即用型食品檢驗微生物參考物質(zhì)不少于50種，微生物定性和定量對照參考體系實物候選庫不少于5種，微生物標(biāo)準(zhǔn)菌（毒）種實物參考物質(zhì)不少于600種，形成每種每年不少于5000只的生產(chǎn)能力，食品微生物檢驗參比培養(yǎng)基實物及指標(biāo)體系不少于50套，質(zhì)譜檢測及DNA鑒別指標(biāo)體系不少于20套，對應(yīng)實物參照體系不少于30種；建立不少于30個包括食源性耐藥微生物檢測用培養(yǎng)基、抗生素、DNA等相關(guān)的實物及參考規(guī)范；參考物質(zhì)方法和實物參考物質(zhì)獲得不少于15個國家食品安全抽檢任務(wù)承檢機構(gòu)驗證應(yīng)用；參加國際比對或組織國內(nèi)能力驗證，實現(xiàn)等效互認(rèn)不少于5項；參考物質(zhì)獲得不少于20種國家級標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)證書；參考物質(zhì)方法和實物參考物質(zhì)在全國不少于100家食品安全抽檢承檢機構(gòu)應(yīng)用；申請實用新型專利不少于10項，發(fā)表科研論文不少于50篇（其中SCI論文不少于10篇），促進我國食品微生物檢驗水平的整體提升。
實施年限：2017-2021年
擬支持項目數(shù)：1～2項
2.3監(jiān)測評估關(guān)鍵技術(shù)研究
2.3.1食源性疾病監(jiān)測、溯源與預(yù)警技術(shù)研究
研究內(nèi)容：以我國新發(fā)和重要食源性疾病為研究對象，闡明單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、嗜鹽性弧菌、非傷寒沙門氏菌感染的高危人群、高危食品的分布特征，探索食品和病人分離株的分子流行病學(xué)關(guān)聯(lián)，建立暴發(fā)識別和溯源技術(shù)，升級完善我國食源性疾病分子溯源數(shù)據(jù)庫和網(wǎng)絡(luò)平臺（TraNetChina）；綜合利用流行病學(xué)、衛(wèi)生統(tǒng)計學(xué)、生物信息學(xué)、信息化技術(shù)，研究我國常見食源性疾病病因特征，建立食品歸因分析模型和統(tǒng)一的食品分類框架及分類語義庫，實現(xiàn)多源數(shù)據(jù)的整合；采用數(shù)據(jù)挖掘、語義分析、分布式存儲和流計算框架等技術(shù)，研究食源性疾病的傳播規(guī)律和風(fēng)險預(yù)警技術(shù)，構(gòu)建基于大數(shù)據(jù)平臺的食源性疾病傳播流行規(guī)律預(yù)測預(yù)警模型，建立疾病暴發(fā)風(fēng)險因子評估機制，通過對散發(fā)病例的食物同源性、時空相關(guān)性以及食品生產(chǎn)加工與物流等關(guān)聯(lián)性分析，給出食源性疾病暴發(fā)的風(fēng)險預(yù)警指數(shù)，實現(xiàn)數(shù)據(jù)驅(qū)動的緊急響應(yīng)。
考核指標(biāo)：闡明不少于5種重要食源性疾病的傳播機制和病因特征；建立不少于10項食源性疾病診斷和調(diào)查的標(biāo)準(zhǔn)方法（送審稿）；構(gòu)建不少于5個食源性疾病溯源分析數(shù)據(jù)庫（總庫容量不少于5000條）和不少于1個標(biāo)準(zhǔn)化分類詞庫；完成標(biāo)準(zhǔn)化基因序列分析功能模塊不少于1套；建立不少于6種重要食源性疾病的食品歸因分析模型和風(fēng)險預(yù)警模型；建立基于多元監(jiān)測數(shù)據(jù)融合、歸因和關(guān)聯(lián)分析的食源性疾病大數(shù)據(jù)分析和預(yù)警平臺不少于1個，實現(xiàn)自動預(yù)警食源性疾??；食源性疾病致病微生物分子分型溯源網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用于15 個省150 個地市進行食源性疾病同源病例關(guān)聯(lián)、暴發(fā)早期識別、溯源和預(yù)警技術(shù)和食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查，同時以案例方式開展食源性疾病監(jiān)測示范。發(fā)表SCI論文不少于30篇；軟件著作權(quán)不少于10項。
實施年限：2017-2021年
擬支持項目數(shù)：1～2項
有關(guān)說明：本項目需要醫(yī)療機構(gòu)參與。
2.4監(jiān)管應(yīng)急關(guān)鍵技術(shù)研究
2.4.1食品安全風(fēng)險分級評價與智能化監(jiān)督關(guān)鍵技術(shù)研究
研究內(nèi)容：研究食品安全風(fēng)險分級評價原則與方法，研究基于風(fēng)險分級評價結(jié)果并融合食品安全行政許可、日常監(jiān)管、抽檢監(jiān)測、執(zhí)法辦案、舉報投訴等相關(guān)數(shù)據(jù)的食品安全風(fēng)險預(yù)警技術(shù)；基于風(fēng)險分級評價結(jié)果和優(yōu)先管理決策原則，研究建立適用于國家以及地方各級監(jiān)管部門的食品安全風(fēng)險監(jiān)測、監(jiān)管指揮系統(tǒng)和食品安全法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)場監(jiān)督檢查與執(zhí)法智能化移動終端，研發(fā)食品安全現(xiàn)場監(jiān)督執(zhí)法快速搜查取證設(shè)備工具；針對互聯(lián)網(wǎng)食品銷售模式，研究互聯(lián)網(wǎng)食品銷售違法違規(guī)行為的智能化監(jiān)測報警技術(shù)；利用物聯(lián)網(wǎng)、納米溫控標(biāo)簽等監(jiān)控技術(shù)研發(fā)網(wǎng)絡(luò)銷售食品變質(zhì)信號模型與監(jiān)測預(yù)警技術(shù)；綜合利用相關(guān)風(fēng)險分級技術(shù)和模型，建立基于風(fēng)險分級評價的食品安全監(jiān)督檢測機構(gòu)、生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)等分類、分級管理規(guī)范、原則和指南，并在實際食品安全監(jiān)督管理中落實應(yīng)用。
考核指標(biāo)：建立食品安全綜合多因素的多維關(guān)聯(lián)性食品安全風(fēng)險分級評價指標(biāo)體系不少于1套，分別建立食品以及食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全風(fēng)險分級評價預(yù)警模型不少于4套，并對不少于40類（種）食品（包括食用農(nóng)產(chǎn)品）、食品相關(guān)產(chǎn)品和食品添加劑及其企業(yè)進行評價預(yù)警；研發(fā)基于風(fēng)險分級評價預(yù)警模型和優(yōu)先管理決策原則的食品安全風(fēng)險監(jiān)測監(jiān)管指揮調(diào)度系統(tǒng)不少于4個以及智能化食品安全風(fēng)險監(jiān)測抽檢、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)場監(jiān)督檢查執(zhí)法移動終端不少于3套，研發(fā)食品安全現(xiàn)場監(jiān)督執(zhí)法快速搜查取證設(shè)備工具不少于5套（包括食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)管），在不少于2個國家級、8個省級、80個地市級或縣級食品安全風(fēng)險監(jiān)測與監(jiān)管機構(gòu)得到驗證應(yīng)用；建立互聯(lián)網(wǎng)食品銷售違法違規(guī)行為監(jiān)測報警系統(tǒng)不少于1套，并在不少于4個省，每個省不少于8個市和15個縣進行驗證應(yīng)用；利用互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、納米溫控標(biāo)簽等監(jiān)控技術(shù)研發(fā)食品在不同場景下變質(zhì)信號模型不少于5種，建立網(wǎng)絡(luò)配送食品冷鏈監(jiān)控平臺1個，并在不少于4個省的8個市進行驗證應(yīng)用；形成監(jiān)管技術(shù)規(guī)范不少于4套，制定食品以及食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全風(fēng)險分級評價技術(shù)規(guī)范不少于3個，指南性文件不少于5個，發(fā)表高水平論文不少于8篇。
實施年限：2017-2021年
擬支持項目數(shù)：1項
有關(guān)說明：項目牽頭申報單位由國務(wù)院食品安全委員會成員單位推薦，鼓勵研究機構(gòu)和檢測機構(gòu)聯(lián)合申報。每個成員單位限推薦1項。
2.4.2應(yīng)對國際貿(mào)易食品法規(guī)精準(zhǔn)檢測關(guān)鍵技術(shù)研究
研究內(nèi)容：針對我國與主要貿(mào)易國食品安全法規(guī)和檢測技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)差異導(dǎo)致的進口食品風(fēng)險難以發(fā)現(xiàn)、出口食品易遭受貿(mào)易技術(shù)壁壘問題，開展重要國際貿(mào)易食品技術(shù)法規(guī)指標(biāo)比較性研究，建立關(guān)鍵指標(biāo)動態(tài)分析庫；針對境內(nèi)外技術(shù)法規(guī)差異的生物性、物理和化學(xué)性關(guān)鍵危害物，研究建立精準(zhǔn)偵查技術(shù)；針對國際貿(mào)易食品的高特征組分，研究建立全息鑒別技術(shù)；針對國際貿(mào)易食品法規(guī)中執(zhí)行限量低至檢測技術(shù)臨界點的超痕量有害物，研究建立精準(zhǔn)定量檢測技術(shù)；研究建立境內(nèi)外法規(guī)差異有害物的高通量測定技術(shù)，構(gòu)建相應(yīng)的系列方法。
考核指標(biāo)：建立主要食品貿(mào)易國危害物動態(tài)分析庫不少于10個；建立重要國際貿(mào)易食品中關(guān)鍵危害物、高特征組分、超痕量有害物的精準(zhǔn)檢測技術(shù)不少于30項，方法回收率60%～120%，方法的靈敏度提高100%以上，并滿足歐盟、美國等貿(mào)易國法規(guī)的技術(shù)要求；起草國家標(biāo)準(zhǔn)送審稿不少于10項；制定進出口技術(shù)規(guī)范不少于10項；建立差異有害物高通量測定技術(shù)不少于5套；在不少于5個貿(mào)易口岸驗證應(yīng)用，完善我國食品出入境檢測技術(shù)體系，保障食品安全及我國國際貿(mào)易利益；發(fā)表研究論文不少于30篇。
實施年限：2017-2021年
擬支持項目數(shù)：1～2項
2.4.3食品真實性鑒別檢測關(guān)鍵技術(shù)研究
研究內(nèi)容：從食品安全監(jiān)督抽檢和監(jiān)測實際出發(fā)，研發(fā)經(jīng)濟利益驅(qū)動食品蓄意摻假（EMA）數(shù)據(jù)庫；借鑒國際食品欺詐應(yīng)對指南，研發(fā)食物鏈脆弱性評估關(guān)鍵技術(shù)，重點針對肉、奶、糧油等大宗食品，從健康危害和經(jīng)濟利益兩個維度開展?jié)撛谟绊懺u估和脆弱性表征的集成示范；針對肉、蛋、奶、酒、蔬菜水果等相關(guān)的農(nóng)業(yè)加工品或制品，建立基于同位素分餾原理和地理信息系統(tǒng)等現(xiàn)代技術(shù)的食品原產(chǎn)地、產(chǎn)品特性和食品欺詐相關(guān)檢測技術(shù)集成，構(gòu)建反食品欺詐基礎(chǔ)知識庫；針對特色高值動植物源性食品及混合源性食品，采用分子生物學(xué)、穩(wěn)定同位素等技術(shù)，建立基于內(nèi)源性特征的真實性鑒別方法，構(gòu)建真實性溯源數(shù)據(jù)分析集和信息庫；重點針對食品安全監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的食品真實性、食品欺詐以及非食用物質(zhì)使用等非法現(xiàn)象，集中對廢棄食用油脂、畜禽肉、酒類、蜂蜜、阿膠、食用明膠、果汁等品種進行食品真實性和食品欺詐的整體性檢測和風(fēng)險預(yù)測知識庫開發(fā)，研究基于食品中危害物質(zhì)拓?fù)浞植肌⒊上窈蛨D像識別和鑒別技術(shù)，開展食品中風(fēng)險組分整體性分析技術(shù)和手段研究，開展食品中風(fēng)險組分的高光譜和快速質(zhì)譜等前沿鑒別技術(shù)研究，建立以預(yù)測毒理學(xué)為線索的食品風(fēng)險組分分類鑒別和確證技術(shù)，開展多靶標(biāo)、多指標(biāo)食品摻假篩選和定量檢測技術(shù)及產(chǎn)品研發(fā)，同時形成食品安全監(jiān)管及監(jiān)測摻偽監(jiān)測預(yù)警平臺，并在食品安全監(jiān)管中得到驗證和應(yīng)用。
考核指標(biāo)：針對食品安全監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的食品真實性、食品欺詐以及使用非食用物質(zhì)等突出現(xiàn)象涉及的風(fēng)險組分難以鑒別和確證的技術(shù)難點和執(zhí)法瓶頸，建立符合我國食品安全監(jiān)管實際的經(jīng)濟利益驅(qū)動食品蓄意摻假中國數(shù)據(jù)庫不少于5套、反食品欺詐知識庫不少于5套等，相關(guān)數(shù)據(jù)庫及知識庫獲得食品安全行政監(jiān)管部門認(rèn)可并實現(xiàn)社會查詢服務(wù)；建立符合中國實際的脆弱性評估技術(shù)和反食品欺詐配套檢測技術(shù)各不少于1套，開發(fā)相關(guān)產(chǎn)品不少于10個；針對肉、蛋、奶、酒、蔬菜水果等相關(guān)的農(nóng)業(yè)加工品或制品等，研發(fā)相關(guān)食品真實性及食品欺詐相關(guān)的指標(biāo)對照實物體系不少于10類，基于同位素分餾、地理信息等食品溯源、特性綜合指標(biāo)數(shù)據(jù)集不少于15種；針對特色高值動植物源性食品建立分子生物學(xué)、穩(wěn)定同位素等真實性識別技術(shù)不少于15種；混合類型食品分子多態(tài)性及交互關(guān)系分析技術(shù)不少于15種；針對廢棄食用油脂、畜禽肉、酒類、蜂蜜、阿膠、食用明膠、果汁等品種，建立組分識別定量在線前處理技術(shù)不少于30種，食品中危害物質(zhì)拓?fù)浞植?、成像和圖像識別和鑒別技術(shù)不少于20種，基于二維拉曼等高光譜及快速質(zhì)譜等前沿鑒別技術(shù)方法不少于10種；基于預(yù)測毒理學(xué)通路的組分鑒別和確證技術(shù)不少于10種，多靶標(biāo)多指標(biāo)快速檢測技術(shù)及產(chǎn)品不少于10種，形成食品補充檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)不少于30項，以上技術(shù)、方法指標(biāo)體系及實物對照在不少于15個食品安全抽檢監(jiān)測承檢機構(gòu)中得到應(yīng)用；在食品安全日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)新的摻偽現(xiàn)象不少于10種，建立對應(yīng)的食品真?zhèn)舞b別指標(biāo)不少于10套，在日常抽檢監(jiān)測中得到應(yīng)用；構(gòu)建大宗食品真實性溯源與典型產(chǎn)區(qū)同位素分布數(shù)據(jù)庫3 套，從歐盟引進技術(shù)不少于 15 套，輸出技術(shù)不少于 10 套；綜合構(gòu)建符合食品安全監(jiān)管和監(jiān)測實際的食品真實性、食品欺詐及非食用物質(zhì)使用等相關(guān)信息和摻偽監(jiān)測預(yù)警平臺不少于1個，在不少于10家食品安全監(jiān)管或監(jiān)測檢測機構(gòu)得到應(yīng)用；申請實用新型專利不少于10項，獲得軟件著作權(quán)不少于5項，發(fā)表科研論文不少于50篇。
實施年限：2017-2021年
擬支持項目數(shù)：1～2項
3.食品安全關(guān)鍵技術(shù)轉(zhuǎn)化集成和綜合示范
3.5食品安全社會共治信息技術(shù)研究與應(yīng)用示范
研究內(nèi)容：研究食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)信息采集機制及技術(shù)規(guī)范，建立跨部門、跨地區(qū)、跨層級的數(shù)據(jù)融合共享技術(shù)體系；利用大數(shù)據(jù)技術(shù)，研究從農(nóng)田-餐桌全程的食品安全管控多維動態(tài)關(guān)聯(lián)分析技術(shù)；研究復(fù)雜網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的網(wǎng)絡(luò)輿情智能抓取、智慧分析、科學(xué)預(yù)警關(guān)鍵技術(shù)，建立食品安全復(fù)雜網(wǎng)絡(luò)輿情監(jiān)測分析及應(yīng)用處置系統(tǒng)；研究基于大數(shù)據(jù)的食品安全監(jiān)測預(yù)警技術(shù)，構(gòu)建食品安全主動預(yù)警、聯(lián)動防控、快速響應(yīng)的智慧保障和云服務(wù)體系；集成以上技術(shù)，構(gòu)建社會各界廣泛參與的食品安全監(jiān)測預(yù)警及風(fēng)險管控國家大數(shù)據(jù)應(yīng)用服務(wù)示范平臺，并進行推廣示范和應(yīng)用，提高食品安全社會治理能力。
考核指標(biāo)：建立跨部門、跨區(qū)域、跨層級的食品安全多源數(shù)據(jù)共享融合技術(shù)平臺1個；集成主流數(shù)據(jù)挖掘算法及預(yù)處理技術(shù)不少于50個，建立風(fēng)險分析、監(jiān)測預(yù)警等算法模型不少于15個；建立基于社交傳播規(guī)律特性、監(jiān)控探針設(shè)置的復(fù)雜網(wǎng)絡(luò)輿情監(jiān)測分析及應(yīng)用處置平臺1個；建立食品安全事故流行病學(xué)現(xiàn)場調(diào)查移動終端1套以及跨部門、跨區(qū)域的食品安全事故協(xié)查平臺1個。最終建立基于政府監(jiān)管、媒體網(wǎng)絡(luò)、社會信用、大眾消費、生產(chǎn)經(jīng)營、食源性疾病病例等數(shù)據(jù)的食品安全預(yù)警監(jiān)測及風(fēng)險管控大數(shù)據(jù)應(yīng)用服務(wù)平臺1個，并與國家食品安全監(jiān)管信息化工程實現(xiàn)交互對接。制修訂相關(guān)國家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范送審稿不少于5項，申請發(fā)明專利不少于3項，獲得軟件著作權(quán)不少于11項；發(fā)表研究論文不少于40篇，其中SCI論文不少于15篇；項目成果應(yīng)在不少于2～3個省，15個以上地（市）州進行應(yīng)用示范，服務(wù)人群1億以上。
實施年限：2017-2021年
擬支持項目數(shù)：不超過3項
有關(guān)說明：由各省級科技主管部門推薦，限1項。其他經(jīng)費（包括地方財政經(jīng)費、單位出資及社會渠道資金等）與中央財政經(jīng)費比例不低于3：1，其中地方財政經(jīng)費與中央財政經(jīng)費比例不低于1：1，鼓勵其他資金渠道投入。
申報要求
1.原則上要求針對相應(yīng)項目的研究內(nèi)容進行整體申報，須覆蓋全部考核指標(biāo)。如無特殊說明，每個項目下設(shè)的課題數(shù)不超過6個，每個項目所含單位總數(shù)不超過12個。
2.對于擬支持項目數(shù)為1～2 個的指南方向，原則上該方向只立1 個項目，僅在申報項目評審結(jié)果相近、技術(shù)路線明顯不同的情況下，可同時支持2 個項目，并建立動態(tài)調(diào)整機制，根據(jù)中期評估結(jié)果再擇優(yōu)繼續(xù)支持。
3.本專項要求申報單位和項目（課題）負(fù)責(zé)人必須簽署具有法律約束力的協(xié)議，承諾各領(lǐng)域項目產(chǎn)生的所有科學(xué)數(shù)據(jù)無條件、按期遞交到科技部指定的平臺，在本專項約定的條件下對本專項各個承擔(dān)單位，乃至今后面向所有的科技工作者和公眾開放共享。申報本專項則視為同意本條款。如不在商定的期限內(nèi)履行數(shù)據(jù)遞交，則由專項責(zé)令整改，拒絕整改者，則由專項追回項目資金，并予以通報。
4.本專項所涉食品安全關(guān)鍵技術(shù)轉(zhuǎn)化集成和綜合示范類項目的實施和管理須嚴(yán)格遵守國家食品安全創(chuàng)新工程相關(guān)規(guī)定。
5.鼓勵加強國際合作，積極引進國際前沿理論和技術(shù)。
“食品安全關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)”
重點專項形式審查條件要求
申報項目須符合以下形式審查條件要求。
1.推薦程序和填寫要求
（1）由指南規(guī)定的推薦單位在規(guī)定時間內(nèi)出具推薦函。
（2）申報單位同一項目須通過單個推薦單位申報，不得多頭申報和重復(fù)申報。
（3）項目申報書（包括預(yù)申報書和正式申報書，下同）內(nèi)容與申報的指南方向基本相符。
（4）項目申報書及附件按格式要求填寫完整。
2.申報人應(yīng)具備的資格條件
（1）項目及下設(shè)課題負(fù)責(zé)人申報項目應(yīng)為1957年1月1日以后出生，具有高級職稱或博士學(xué)位。
（2）受聘于內(nèi)地單位的外籍科學(xué)家及港、澳、臺地區(qū)科學(xué)家可作為重點專項的項目（課題）負(fù)責(zé)人，全職受聘人員須由內(nèi)地受聘單位提供全職受聘的有效證明，非全職受聘人員須由內(nèi)地受聘單位和境外單位同時提供受聘的有效證明，并隨紙質(zhì)項目申報書一并報送。
（3）項目（課題）負(fù)責(zé)人限申報1個項目（課題）；國家重點基礎(chǔ)研究發(fā)展計劃（973計劃，含重大科學(xué)研究計劃）、國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃（863計劃）、 國家科技支撐計劃、國家國際科技合作專項、國家重大科學(xué)儀器設(shè)備開發(fā)專項、公益性行業(yè)科研專項（以下簡稱“改革前計劃”）以及國家科技重大專項、國家重點研發(fā)計劃重點專項在研項目（含任務(wù)或課題）負(fù)責(zé)人不得牽頭申報項目（課題）。
國家重點研發(fā)計劃重點專項在研項目負(fù)責(zé)人（不含任務(wù)或課題負(fù)責(zé)人）不得參與申報項目（課題）。
（4）特邀咨評委委員不能申報項目（課題）；參與重點專項實施方案或本年度項目指南編制的專家，不能申報該重點專項項目（課題）。
（5）在承擔(dān)（或申請）國家科技計劃項目中，沒有嚴(yán)重不良信用記錄或被記入“黑名單”。
（6）中央和地方各級政府的公務(wù)人員（包括行使科技計劃管理職能的其他人員）不得申報項目（課題）。
3.申報單位應(yīng)具備的資格條件
（1）是在中國境內(nèi)登記注冊的科研院所、高等學(xué)校和企業(yè)等法人單位，政府機關(guān)不得作為申報單位進行申報。
（2）注冊時間在2016年6月30日前。
（3）在承擔(dān)（或申請）國家科技計劃項目中，沒有嚴(yán)重不良信用記錄或被記入“黑名單”。
4.本重點專項指南規(guī)定的其他形式審查條件要求
（1）每個項目下設(shè)課題數(shù)、項目所含單位總數(shù)不得超過指南要求。
（2）申報單位應(yīng)符合指南中規(guī)定的資質(zhì)要求。
（3）配套經(jīng)費（包括地方財政經(jīng)費、單位出資及社會渠道資金等）投入不得低于指南所要求的比例，資金投入方提供有效承諾證明，并隨紙質(zhì)項目申報書一并報送。
（4）申報單位須提交補充協(xié)議。承諾各領(lǐng)域項目產(chǎn)生的所有科學(xué)數(shù)據(jù)無條件、按期遞交到科技部指定的平臺，在專項約定的條件下對專項各承擔(dān)單位，乃至今后面向所有的科技工作者和公眾開放共享。
本專項形式審查責(zé)任人：付衛(wèi)平
“食品安全關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)”重點專項
2017年申報指南編制專家名單
序號
姓名
單 位
職稱/職務(wù)
1
李 斌
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
教授
2
孫秀蘭
江南大學(xué)
教授
3
張學(xué)敏
軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥物毒物研究所
研究員/所長
4
張志強
國家衛(wèi)生與計劃生育委員會食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司
研究員/副司長
5
黃 和
南京工業(yè)大學(xué)
教授
6
戴小楓
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所
研究員/所長
7
王 敏
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所
研究員
8
陳君石
國家食品安全風(fēng)險評估中心
研究員
9
嚴(yán)衛(wèi)星
國家食品安全風(fēng)險評估中心
研究員/副主任
10
黃蔚霞
中糧營養(yǎng)健康研究院
高級工程師
11
元曉梅
中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院
教授級高級工程師
12
袁 飛
中國檢驗檢疫科學(xué)研究院
研究員
13
馮 峰
中國檢驗檢疫科學(xué)研究院
研究員
14
李 波
中國食品藥品檢定研究院
研究員/院長
15
路 勇
中國食品藥品檢定研究院
教授級高級工程師/副院長
16
方 靖
中國科學(xué)院上海生命科學(xué)研究院
研究員
17
張 宇
中國科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所
研究員
18
王松雪
國家糧食局科學(xué)研究院
研究員
19
胡秋輝
南京財經(jīng)大學(xué)
教授/院長
20
高志賢
軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生學(xué)環(huán)境醫(yī)學(xué)研究所
研究員
21
蔣寶泉
第三軍醫(yī)大學(xué)大坪醫(yī)院
教授
22
黃 星
公安部物證鑒定中心
研究員
23
王亞?|
中國科學(xué)院生態(tài)環(huán)境研究中心
研究員
24
胥傳來
江南大學(xué)食品學(xué)院
教授
附件2
“中醫(yī)藥現(xiàn)代化研究”
重點專項2017年度項目申報指南
本專項的總體目標(biāo)是：突出中醫(yī)藥的優(yōu)勢特色，繼承與創(chuàng)新相結(jié)合，充分利用現(xiàn)代科技，加強中醫(yī)原創(chuàng)理論創(chuàng)新及中醫(yī)藥的現(xiàn)代傳承研究，加快中醫(yī)四診客觀化、中醫(yī)“治未病”、中藥材生態(tài)種植、中藥復(fù)方精準(zhǔn)用藥等關(guān)鍵技術(shù)突破，制定一批中醫(yī)藥防治重大疾病和疑難疾病的臨床方案，開發(fā)一批中醫(yī)藥健康產(chǎn)品，提升中醫(yī)藥國際科技合作層次，加快中醫(yī)藥服務(wù)的現(xiàn)代提升和中醫(yī)藥大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
本專項以中醫(yī)藥防治重大疾病、中醫(yī)“治未病”、中藥開發(fā)及質(zhì)量控制三大領(lǐng)域為重點，從基礎(chǔ)、臨床、產(chǎn)業(yè)三個環(huán)節(jié)進行全鏈條、一體化設(shè)計，將專項研究任務(wù)分解為中醫(yī)藥理論傳承與創(chuàng)新、中醫(yī)藥防治重大疾病、中藥資源保障、中醫(yī)藥大健康產(chǎn)業(yè)科技示范、中醫(yī)藥國際化、民族醫(yī)藥傳承與創(chuàng)新等6大任務(wù)，2017年將在上述6大任務(wù)部署19個研究方向，經(jīng)費總概算約為5億元。
1.中醫(yī)藥理論傳承與創(chuàng)新
1.1基本證候與重大疾病病因病機創(chuàng)新研究
1.1.1基本證候辨證標(biāo)準(zhǔn)的系統(tǒng)研究
研究內(nèi)容：選擇與重大疾病、慢性疾病密切相關(guān)的基本證候，系統(tǒng)梳理該證候的歷史沿革，結(jié)合臨床開展證候形成研究、證候的辨證要素、證候要素結(jié)合和辨證規(guī)范化研究，明確辨證規(guī)范，建立證候診斷標(biāo)準(zhǔn)，并開展大樣本臨床流行病學(xué)驗證，總結(jié)臨床應(yīng)用規(guī)律，探討現(xiàn)代生物學(xué)基礎(chǔ)，探索中醫(yī)辨識新方法。
考核指標(biāo)：完成1～2個中醫(yī)證候與某些疾病核心病機相關(guān)性的基礎(chǔ)研究；以臨床試驗數(shù)據(jù)為依據(jù)，明確證候臨床演變規(guī)律；初步明確證候相關(guān)的生物學(xué)基礎(chǔ)；形成可推廣應(yīng)用的中醫(yī)證候辨識標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)方法，進入中藥臨床研究技術(shù)指導(dǎo)原則。
實施年限：2017-2021年
擬支持項目數(shù)：1～2項
1.2基于經(jīng)典名方與中藥大品種的藥性理論和復(fù)方配伍理論研究
1.2.1中藥復(fù)方或組分配伍理論與應(yīng)用研究
研究內(nèi)容：選擇臨床長期應(yīng)用且有一定基礎(chǔ)的經(jīng)典名方或大品種（《中國藥典》收載），詮釋中藥配伍作用和量效關(guān)系的現(xiàn)代科學(xué)內(nèi)涵。整合運用多學(xué)科方法開展復(fù)方配伍理論和優(yōu)化技術(shù)研究，以增效減毒為目標(biāo)，以相互作用為核心，突破中藥復(fù)雜體系解析關(guān)鍵技術(shù)，形成中藥復(fù)方或組分配伍應(yīng)用方案及技術(shù)規(guī)范，并形成中藥配伍和量效關(guān)系研究模式，為中藥復(fù)方重大新藥創(chuàng)制和經(jīng)方優(yōu)化提供方法支撐。
考核指標(biāo)：完成1～2個中藥復(fù)方配伍規(guī)律研究，并闡述其科學(xué)內(nèi)涵，建立中藥配伍和量效關(guān)系研究模式；完成2個復(fù)方配伍新藥處方，并提供有效性和安全性證據(jù)，初步闡明其效應(yīng)網(wǎng)絡(luò)。建立從方劑遴選、藥效物質(zhì)篩選及評價、配伍配比優(yōu)化和安全性評價等不同環(huán)節(jié)的組分配伍技術(shù)體系，形成組分中藥研制方案；闡釋中藥有效組分配伍作用模式和科學(xué)內(nèi)涵。
實施年限：2017-2021年
擬支持項目數(shù)：1～2項
1.4名老中醫(yī)和民間醫(yī)藥的現(xiàn)代傳承研究
1.4.1中醫(yī)傳承平臺構(gòu)建與方法研究
研究內(nèi)容：圍繞中醫(yī)臨床經(jīng)驗傳承的需求，研究建立中醫(yī)臨床信息采集、數(shù)據(jù)處理、結(jié)局評估與隨訪以及數(shù)據(jù)管理與分析利用等模塊，形成智能化中醫(yī)傳承信息系統(tǒng)；建立以中醫(yī)知識庫、名老中醫(yī)知識圖譜為基礎(chǔ)的個性化知識體系，形成基于名老中醫(yī)經(jīng)驗的辨證論治輔助決策支持系統(tǒng)；構(gòu)建多功能的中醫(yī)傳承服務(wù)平臺，為提升基層青年中醫(yī)臨床診療服務(wù)水平提供支撐。所構(gòu)建的中醫(yī)傳承平臺經(jīng)一定數(shù)量的臨床傳承研究驗證。
考核指標(biāo)：研發(fā)名老中醫(yī)臨床信息采集、數(shù)據(jù)分析挖掘、輔助決策支持等5～8個軟件，建成基于互聯(lián)網(wǎng)、方便實用的具有輔助傳承、輔助診療、輔助研究、輔助學(xué)習(xí)等功能的中醫(yī)傳承服務(wù)平臺和相應(yīng)APP，經(jīng)500位以上名中醫(yī)藥專家經(jīng)驗傳承與社會開放服務(wù)驗證，形成軟件著作權(quán)5～8項；形成《名老中醫(yī)臨床數(shù)據(jù)與經(jīng)驗知識采集規(guī)范》以及《中醫(yī)傳承服務(wù)平臺應(yīng)用規(guī)范》。
實施年限：2017-2021年
擬支持項目數(shù)：1～2項
2.中醫(yī)藥防治重大疾病
2.1重大疾病中醫(yī)藥防治成熟方案循證評價研究
2.1.1心血管疾病和惡性腫瘤等重大疾病中醫(yī)藥防治方案優(yōu)化循證評價研究
研究內(nèi)容：針對心血管疾病及肺系、胃腸系惡性腫瘤等的中醫(yī)防治，以中醫(yī)藥診治特色和優(yōu)勢為切入點，選擇已具備一定基礎(chǔ)和臨床證據(jù)的診療方案，明確提高臨床療效的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以提高療效為目標(biāo)優(yōu)化方案，開展大樣本、多中心隨機對照臨床研究和療效機制的研究，形成高質(zhì)量、國際公認(rèn)的臨床證據(jù)。
考核指標(biāo)：完成中醫(yī)防治某種重大疾病的大樣本多中心隨機對照臨床研究，每個研究樣本量不少于500例；初步闡明作用規(guī)律和可能機制，為形成可推廣應(yīng)用的臨床方案提供依據(jù)；獲得高質(zhì)量的、國際公認(rèn)的臨床證據(jù)，在國際高影響力期刊發(fā)表論文1～2篇并納入高級別中醫(yī)和西醫(yī)臨床指南。
實施年限：2017-2021年
擬支持項目數(shù)：不超過4項
有關(guān)說明：每個項目選擇1個病種或1類疾病申報。優(yōu)先支持牽頭單位為三甲醫(yī)院，曾牽頭組織過并圓滿完成了多中心臨床研究，研究結(jié)果在知名期刊發(fā)表。項目組織機構(gòu)完善，包括臨床知名專家團隊，國內(nèi)外高水平方法學(xué)團隊和高水平基礎(chǔ)研究團隊。
3.中藥資源保障
3.1中藥材生態(tài)種植及安全性保障
3.1.1中藥材生態(tài)種植技術(shù)研究及應(yīng)用
研究內(nèi)容：選擇代表性的道地藥材，充分分析道地藥材品質(zhì)形成因子和藥效成分形成規(guī)律，系統(tǒng)考慮生態(tài)系統(tǒng)、群落、種群、個體等不同層次的影響，開展基于中藥材的精細(xì)農(nóng)業(yè)耕作、定向培育、土壤改良、測土配方施肥、仿生栽培、菌根栽培、仿野生撫育、病蟲草害綠色防治等生態(tài)種植技術(shù)研究，示范構(gòu)建道地藥材生態(tài)種植模式并推廣應(yīng)用。構(gòu)建全國中藥材生產(chǎn)服務(wù)技術(shù)體系。
考核指標(biāo)：開發(fā)50項中藥材土壤改良、仿生栽培等生態(tài)種植技術(shù)；建立50種以上道地藥材的生態(tài)種植技術(shù)體系或模式；形成全國中藥材生態(tài)種植服務(wù)技術(shù)體系。
實施年限：2017-2021年
擬支持項目數(shù)：1～2項
有關(guān)說明：鼓勵在定點扶貧地區(qū)示范推廣。項目所含單位數(shù)不超過30家（含推廣單位）。
3.1.2中藥材外源性有毒有害物質(zhì)檢測及控制標(biāo)準(zhǔn)研究
研究內(nèi)容：針對中藥材重金屬超標(biāo)和植物生長激素濫用等問題，開展農(nóng)殘、重金屬等外源有害物質(zhì)及植物生長素對中藥材質(zhì)量及安全性影響研究；建立和完善農(nóng)殘、重金屬、二氧化硫、真菌毒素等外源有害物質(zhì)數(shù)據(jù)庫；建立中藥材農(nóng)藥殘留高效快速檢測方法和技術(shù)；根據(jù)中藥材有害外源污染物的區(qū)域特性及吸收分布特性，結(jié)合國際上規(guī)定的人體最大安全攝入量和中藥服用劑量及模式，提出適合于中藥的外源性有毒有害物質(zhì)的風(fēng)險評估方法，制定相應(yīng)的限量標(biāo)準(zhǔn)；形成中藥材農(nóng)殘、重金屬、真菌毒素、二氧化硫等外源有毒有害物質(zhì)開放共享分析平臺。
考核指標(biāo)：闡明8～10種植物生長激素等外源有害物質(zhì)對中藥材質(zhì)量及安全性影響；建立10種中藥材外源有毒有害物質(zhì)殘留數(shù)據(jù)庫，數(shù)據(jù)信息不少于300種農(nóng)藥殘留、6種重金屬及有害元素、10種真菌毒素；建立中藥材農(nóng)藥殘留的高效快速檢測方法和技術(shù)；申報3～5項中藥材有害物質(zhì)安全限量國際標(biāo)準(zhǔn)；形成外源有毒有害物質(zhì)開放共享服務(wù)平臺。
實施年限：2017-2021年
擬支持項目數(shù)：1～2項
3.1.3高品質(zhì)道地中藥材規(guī)?；N植及精準(zhǔn)扶貧示范研究
研究內(nèi)容：以定點扶貧地區(qū)為重點，選擇區(qū)域特色突出、道地性明確的常用中藥材，以生產(chǎn)高品質(zhì)道地藥材為目標(biāo)，開展全鏈條種植技術(shù)集成示范研究，系統(tǒng)構(gòu)建種質(zhì)優(yōu)化、田間管理、藥肥減施增效、產(chǎn)地初加工和儲運技術(shù)體系，建立種源繁育基地和種質(zhì)資源庫，開展全鏈條質(zhì)量追溯，形成道地藥材種植技術(shù)體系，打造高品質(zhì)的道地中藥材生產(chǎn)示范基地，并面向適生地區(qū)示范推廣，帶動地方綠色經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民脫貧致富。
考核指標(biāo)：建立高品質(zhì)道地藥材種植基地和規(guī)范化中藥材生產(chǎn)技術(shù)單元，基地示范區(qū)不少于500畝，種源基地不少于50畝，推廣面積5000-10000畝，帶動不少于5000農(nóng)戶增收，農(nóng)民戶均增收5000元以上。
實施年限：2017-2021年
擬支持項目數(shù)：不超過10項
有關(guān)說明：由各省級科技主管部門推薦申報1項，每個項目不超過3種道地中藥材品種；鼓勵產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合申報；其他經(jīng)費（包括地方財政經(jīng)費、單位出資及社會渠道資金等）與中央財政經(jīng)費比例不低于1：1。優(yōu)先在定點扶貧地區(qū)示范推廣。
3.2珍稀瀕危中藥資源新來源開發(fā)及中藥材綜合利用
3.2.1中藥材綜合利用技術(shù)研究
研究內(nèi)容：針對中藥資源利用不充分和環(huán)境污染等問題，開展中藥材“非藥用部位”潛在藥效成分發(fā)現(xiàn)、藥效活性評價、質(zhì)量評價的關(guān)鍵技術(shù)研究；開展是藥材生產(chǎn)過程下腳料的循環(huán)利用、中藥制藥等深加工產(chǎn)業(yè)化過程產(chǎn)生的固體廢棄物及副產(chǎn)物轉(zhuǎn)化利用等關(guān)鍵技術(shù)研究；開發(fā)一批可用于醫(yī)藥、畜禽養(yǎng)殖、生物農(nóng)藥、生物肥料、生物材料等的原料或再生資源性產(chǎn)品，以提升中藥資源的利用效率和效益。
考核指標(biāo)：建立中藥材“非藥用部位”功效定位、質(zhì)量評價等關(guān)鍵技術(shù)5項，形成3～5種不同類型中藥廢棄物轉(zhuǎn)化利用技術(shù)，明確10種大宗中藥材“非藥用部位”的藥效成分、藥效活性及質(zhì)量評價，實現(xiàn)20～30種中藥材“非藥用部位”的綜合利用，開發(fā)10個以上藥用、獸用、飼用等新原料資源。
實施年限：2017-2021年
擬支持項目數(shù)：1～2項
有關(guān)說明：鼓勵產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合申報。其他經(jīng)費（包括地方財政經(jīng)費、單位出資及社會渠道資金等）與中央財政經(jīng)費比例不低于1：1。
3.3常用中藥材藥效物質(zhì)及其質(zhì)量控制研究
3.3.1“有毒”中藥材安全性、有效性系統(tǒng)研究
研究內(nèi)容：針對“有毒”中藥材的藥效物質(zhì)、毒性成分、安全用藥劑量尚未明確等問題，選擇《中國藥典》（2015版）收載的代表性“有毒”中藥材，系統(tǒng)開展藥效物質(zhì)、量-時-毒-效關(guān)系、安全用藥范圍及可能的易感物質(zhì)和易感機制研究；建立毒-效關(guān)系的中藥質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，建立符合中醫(yī)藥特點的中藥安全性評價模式和技術(shù)體系，為臨床合理用藥和建立有效的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)。
考核指標(biāo)：闡明25～30種“有毒”中藥材的毒-效特征、量-時-毒-效關(guān)系，明確其毒效關(guān)聯(lián)，安全用藥劑量和用藥規(guī)范；建立“有毒”中藥材的藥效物質(zhì)和毒性成分?jǐn)?shù)據(jù)庫，修訂和提升“有毒”中藥材的質(zhì)量評價標(biāo)準(zhǔn)；形成針對“有毒”中藥材的科學(xué)認(rèn)知、客觀評價和安全使用、有效防控的系統(tǒng)方法。
實施年限：2017-2021年
擬支持項目數(shù)：1～2項
4.中醫(yī)藥大健康產(chǎn)業(yè)科技示范
4.1 中藥（材）大健康產(chǎn)品研發(fā)
4.1.1中藥材大品種開發(fā)
研究內(nèi)容：結(jié)合國家中藥現(xiàn)代化科技產(chǎn)業(yè)基地發(fā)展布局，選擇有代表性、有地方特色的中藥材大品種，從種植、研發(fā)、生產(chǎn)等多個環(huán)節(jié)進行全鏈條、一體化設(shè)計，系統(tǒng)組織開展種植技術(shù)、核心功效、物質(zhì)基礎(chǔ)、生物活性、健康產(chǎn)品開發(fā)等現(xiàn)代科學(xué)研究，突破制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸問題，構(gòu)建完善的產(chǎn)業(yè)鏈條，開發(fā)功能因子明確、功效確切的中藥材大健康產(chǎn)品，帶動農(nóng)民脫貧致富。
考核指標(biāo)：建立集成多學(xué)科力量和國內(nèi)優(yōu)勢單位、涵蓋中藥材大品種種植、加工、研究、開發(fā)、生產(chǎn)的高水平產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合攻關(guān)團隊，建立中藥材大品種全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)研究體系和高水平的研發(fā)平臺；利用當(dāng)代先進的方法，中藥材大品種核心功效生物學(xué)機制研究取得突破性進展，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的跨越發(fā)展。每個中藥材大品種規(guī)范化種植面積不少于1000畝，推廣面積不少于5000畝，帶動不少于1萬農(nóng)戶增收（戶均增收5000元），每個中藥材大品種深度開發(fā)不少于10個科技含量高、功效明確的中藥材大健康產(chǎn)品并實現(xiàn)上市銷售，獲批發(fā)明專利不少于10項，形成中藥材大品種產(chǎn)業(yè)集群和龍頭企業(yè)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不低于100億。
實施年限：2017-2021年
擬支持項目數(shù)：不超過10項
有關(guān)說明：每個國家中藥現(xiàn)代化科技產(chǎn)業(yè)（種植）基地、國家生物醫(yī)藥科技產(chǎn)業(yè)基地組織推薦不超過1種道地大品種。鼓勵圍繞大品種從種植、研發(fā)、產(chǎn)業(yè)多環(huán)節(jié)進行集成設(shè)計，其他經(jīng)費（包括地方財政經(jīng)費、單位出資及社會渠道資金等）與中央財政經(jīng)費比例不低于3：1，其中地方財政經(jīng)費與中央財政經(jīng)費比例不低于1：1。鼓勵不同省份圍繞同一道地品種聯(lián)合申報。優(yōu)先在定點扶貧地區(qū)示范推廣。申報單位需提交?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）科技主管部門認(rèn)可的實施方案。
4.2 中藥生產(chǎn)、制劑關(guān)鍵技術(shù)研究
4.2.1中藥綠色制造關(guān)鍵技術(shù)研究
研究內(nèi)容：針對中藥工業(yè)生產(chǎn)中制劑前處理環(huán)節(jié)存在的生產(chǎn)效率低、藥材利用率低，能耗大、污染高、滅菌效率低等共性問題，以提升中藥綠色制造技術(shù)裝備水平、推進產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用為目標(biāo)，基于中藥生產(chǎn)過程特點、工程原理和規(guī)律，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)與方法，開展中藥生產(chǎn)中節(jié)能、降耗、減排、工藝優(yōu)化等關(guān)鍵技術(shù)與裝備的研發(fā)，建立符合中藥特點的環(huán)境友好生產(chǎn)線。
考核指標(biāo)：形成3～5項關(guān)鍵技術(shù)；創(chuàng)制或集成1～2套符合中藥特點的綠色制造技術(shù)組合或裝備組合，在不少于3家企業(yè)進行試點示范推廣；節(jié)能、降耗或減排達(dá)20%以上；申請發(fā)明專利10項以上。
實施年限：2017-2021年
擬支持項目數(shù)：1～2項
有關(guān)說明：鼓勵學(xué)科交叉、國際合作，鼓勵產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合申報。其他經(jīng)費（包括地方財政經(jīng)費、單位出資及社會渠道資金等）與中央財政經(jīng)費比例不低于2：1。
4.2.2減少抗生素應(yīng)用的研究
研究內(nèi)容：系統(tǒng)整理中醫(yī)藥抗生素類作用古今文獻(xiàn)，以中醫(yī)藥治療呼吸、泌尿、婦科等系統(tǒng)感染性疾病臨床有效方藥或方案為基礎(chǔ)，開展中醫(yī)藥治療細(xì)菌感染性疾病的臨床評價研究；開展基于藥物相互作用、增效減毒的中藥與抗生素聯(lián)合用藥研究。
考核指標(biāo)：評價3～4種抗生素敏感菌感染性疾病、1～2種耐藥菌感染性疾病的中醫(yī)藥臨床療效，并形成相應(yīng)的臨床治療方案；初步闡明中藥緩解抗生素耐藥及耐藥菌敏化的作用機制；進行4～8組中藥與抗生素聯(lián)合用藥的基礎(chǔ)、臨床研究；形成中醫(yī)藥臨床應(yīng)用指南和中藥與抗生素聯(lián)合使用指導(dǎo)原則。
實施年限：2017-2021年
擬支持項目數(shù)：1～2項
4.5中醫(yī)診斷與數(shù)據(jù)采集設(shè)備研發(fā)關(guān)鍵技術(shù)研究
4.5.1中醫(yī)智能診斷系統(tǒng)研發(fā)
研究內(nèi)容：開發(fā)系列新型智能化脈診儀、舌診儀等中醫(yī)診斷設(shè)備，重點研究其信息采集、識別、處理與分析方法和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，建立典型疾病或重大疾病的中醫(yī)診斷模式及相應(yīng)脈診、舌診病例庫，構(gòu)建基于新型智能化脈診儀、舌診儀的現(xiàn)代化中醫(yī)診斷體系和平臺，實現(xiàn)脈診、舌診等的工程化、智能化并進行臨床應(yīng)用評價。
考核指標(biāo)：完成新型智能化脈診儀、舌診儀等中醫(yī)診斷設(shè)備新產(chǎn)品研發(fā)并獲得醫(yī)療器械注冊證，建立基于中醫(yī)脈診、舌診等的疾病診斷技術(shù)平臺，形成中醫(yī)脈診、舌診設(shè)備及其信息采集、識別與處理分析的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，建立不少于5萬例的脈診或舌診信息與其相應(yīng)的病例資料數(shù)據(jù)庫，形成脈診、舌診等現(xiàn)代工程化技術(shù)和數(shù)據(jù)分析挖掘平臺。
實施年限：2017-2021年
擬支持項目數(shù)：不超過2項
有關(guān)說明：每個項目分別選擇脈診儀、舌診儀申報。鼓勵產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，其他經(jīng)費（包括地方財政經(jīng)費、單位出資及社會渠道資金等）與中央財政經(jīng)費比例不低于2：1。
4.6中醫(yī)治療、康復(fù)與保健設(shè)備研發(fā)關(guān)鍵技術(shù)研究
4.6.1 中藥飲片智能調(diào)劑與煎煮設(shè)備關(guān)鍵技術(shù)研究
研究內(nèi)容：研發(fā)符合中藥特色、基于傳統(tǒng)中藥煎煮方法的自動化、智能化、高效節(jié)能、便捷中藥煎煮設(shè)備；研發(fā)與醫(yī)院信息系統(tǒng)相銜接的中藥飲片智能自動化調(diào)劑設(shè)備，中藥飲片全自動調(diào)劑系統(tǒng)。
考核指標(biāo)：研發(fā)1～2項中藥飲片煎煮設(shè)備，研發(fā)或升級改造1～2項中藥飲片調(diào)劑設(shè)備；完成相應(yīng)設(shè)備的操作規(guī)范；相關(guān)設(shè)備應(yīng)獲得國家相關(guān)機構(gòu)的批準(zhǔn)和注冊。
實施年限：2017-2021年
擬支持項目數(shù)：1～2項
有關(guān)說明：要求各課題組具有穩(wěn)定的科研隊伍、工程技術(shù)人員，擁有與項目申請相關(guān)的發(fā)明專利及自主知識產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù)，原則上由企業(yè)牽頭，鼓勵產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，且其他經(jīng)費（包括地方財政經(jīng)費、單位出資及社會渠道資金等）與中央財政經(jīng)費比例不低于2：1。
4.7互聯(lián)網(wǎng)＋服務(wù)技術(shù)研究及示范
4.7.1中醫(yī)藥大數(shù)據(jù)中心與健康云平臺構(gòu)建
研究內(nèi)容：根據(jù)中醫(yī)藥大數(shù)據(jù)發(fā)展的需求，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，突破中醫(yī)藥異構(gòu)數(shù)據(jù)處理等關(guān)鍵技術(shù)，研發(fā)中醫(yī)藥數(shù)據(jù)采集、存儲、管理與利用以及數(shù)據(jù)安全保障的技術(shù)平臺，建立國家中醫(yī)藥大數(shù)據(jù)中心與中醫(yī)藥大數(shù)據(jù)創(chuàng)新應(yīng)用與共享服務(wù)的技術(shù)體系，研制相關(guān)的信息標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，建立臨床科研信息共享系統(tǒng)與醫(yī)療質(zhì)量評估的病案首頁數(shù)據(jù)采集、分析系統(tǒng)與基層中醫(yī)館健康信息云平臺，為中醫(yī)醫(yī)療與科研提供信息技術(shù)支撐。
考核指標(biāo)：建立起可以滿足中醫(yī)藥大數(shù)據(jù)管理利用的數(shù)據(jù)中心（硬件、機房設(shè)施、軟件系統(tǒng)），與中醫(yī)健康智慧云平臺以及符合“信息安全等級保護三級”要求的安全保障、隱私保護系統(tǒng)；形成中醫(yī)藥數(shù)據(jù)匯集、管理、共享利用的規(guī)范40項，相關(guān)信息標(biāo)準(zhǔn)30項，并建立相應(yīng)的運行管理機制；完成50家中醫(yī)院臨床科研信息共享的電子病例數(shù)據(jù)集成與分析挖掘平臺建立；完成500家醫(yī)院病案首頁數(shù)據(jù)采集、匯聚與分析利用平臺建立；為3000家基層醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)的中醫(yī)館提供電子病歷、辨證論治以及遠(yuǎn)程醫(yī)療咨詢的服務(wù)，形成數(shù)據(jù)匯聚、數(shù)據(jù)展示、醫(yī)療質(zhì)量評估以及數(shù)據(jù)管理利用的技術(shù)平臺；為中醫(yī)藥重大研發(fā)計劃項目數(shù)據(jù)匯總提供技術(shù)支撐。
實施年限：2017-2021年
擬支持項目數(shù)：1～2項
有關(guān)說明：要求有相當(dāng)硬件、軟件以及研究基礎(chǔ)的單位承擔(dān)。鼓勵企業(yè)參與，且其他經(jīng)費（包括地方財政經(jīng)費、單位出資及社會渠道資金等）與中央財政經(jīng)費比例不低于1：1。
5.中醫(yī)藥國際化
5.1中醫(yī)藥國際科技合作
5.1.1針灸優(yōu)勢病種療效評價國際合作研究
研究內(nèi)容：組織國內(nèi)的優(yōu)勢單位，建立針灸臨床評價與數(shù)據(jù)中心，研制針灸臨床研究的共性技術(shù)與方法，建立國際針灸病例登記注冊等針灸臨床研究的技術(shù)支撐平臺，形成臨床研究設(shè)計、數(shù)據(jù)質(zhì)量控制、統(tǒng)計分析等專業(yè)化團隊，負(fù)責(zé)國際針灸臨床研究的組織、實施和過程管理以及第三方數(shù)據(jù)管理、統(tǒng)計分析、質(zhì)量控制的任務(wù)；利用國際針灸臨床病例登記注冊平臺，組織開展針灸優(yōu)勢病種的效果比較、優(yōu)勢分析以及相關(guān)效應(yīng)機制的研究，為針灸臨床決策以及驗證性研究提供可靠的數(shù)據(jù)支持。
考核指標(biāo)：建立針灸臨床評價與數(shù)據(jù)中心1個，建立可在國內(nèi)外方便使用、多語種的針灸病例登記注冊平臺一個，形成軟件著作權(quán)3～5項；組織5～8個國家、150個針灸師參加，應(yīng)用針灸病例登記注冊平臺對不少于3種疾病、足夠分析樣本量的針灸臨床效果比較、優(yōu)勢分析研究與相關(guān)的效應(yīng)機制研究，在國際知名期刊發(fā)表研究報告3～5篇；形成可推廣應(yīng)用的治療方法并進入高級別臨床指南；形成國際組織的《國際針灸病例登記注冊的管理規(guī)范》以及《針灸臨床實踐質(zhì)量保障規(guī)范》。
實施年限：2017-2021年
擬支持項目數(shù)：1～2項
有關(guān)說明：牽頭單位要有針灸臨床研究、國際合作以及臨床評價研究與數(shù)據(jù)管理、病例登記注冊平臺研究的基礎(chǔ)。
5.1.2中醫(yī)藥“一帶一路”國際合作研究
5.1.2.1中醫(yī)藥“一帶一路”聯(lián)合開發(fā)國際合作研究
研究內(nèi)容：在“一帶一路”國家開展跨境傳統(tǒng)醫(yī)藥標(biāo)準(zhǔn)制定、藥品注冊及相互認(rèn)證、產(chǎn)品聯(lián)合研發(fā)、藥用資源開發(fā)利用與保護研究；開展相關(guān)傳統(tǒng)藥物的臨床評價研究；建立中醫(yī)藥或民族藥醫(yī)療與研究中心、藥用生物資源保護中心或中試技術(shù)平臺等。
考核指標(biāo)：建立傳統(tǒng)醫(yī)藥醫(yī)療和研究中心1～2個或建立藥用資源開發(fā)利用和保護平臺1個；完成1～2個藥品的境外注冊，與合作國家制定傳統(tǒng)醫(yī)藥標(biāo)準(zhǔn)3～5項。
實施年限：2017-2021年
擬支持項目數(shù)：1～2項
6.民族醫(yī)藥傳承與創(chuàng)新
6.1民族醫(yī)藥傳承與資源保護
6.1.1民族醫(yī)藥傳承研究
研究內(nèi)容：以尚未發(fā)掘整理的民族醫(yī)藥為對象，開展民族醫(yī)藥古籍文獻(xiàn)搶救性發(fā)掘、民族地區(qū)民間醫(yī)藥知識和用藥經(jīng)驗的調(diào)查收集整理研究；整理名老民族醫(yī)專家學(xué)術(shù)經(jīng)驗并制定特色醫(yī)療技術(shù)規(guī)范；開展民族醫(yī)藥基本名詞術(shù)語表述規(guī)范示范研究。
考核指標(biāo)：完成尚未發(fā)掘整理的不少于6個少數(shù)民族的醫(yī)藥古籍文獻(xiàn)、醫(yī)藥知識或用藥經(jīng)驗的整理；制定10個名老民族醫(yī)專家特色醫(yī)療技術(shù)規(guī)范并進行臨床評價，建立不少于20個名老民族醫(yī)傳承研究室；形成25～30個民族醫(yī)藥的《民族醫(yī)藥基本名詞術(shù)語規(guī)范》（至少含漢語等2個語種的版本）。
實施年限：2017-2021年
擬支持項目數(shù)：1～2項
6.2民族醫(yī)藥防治重大疾病和常見病研究
6.2.1民族醫(yī)藥防治重大疾病診療方案及經(jīng)典方劑安全性有效性評價研究
研究內(nèi)容：優(yōu)選藏醫(yī)、蒙醫(yī)、維醫(yī)、傣醫(yī)、壯醫(yī)、彝醫(yī)等民族醫(yī)，針對原發(fā)性高血壓、慢性心力衰竭、老年性癡呆、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等疾病的防治，開展病機與病期、方案優(yōu)化與臨床評價、特色技術(shù)與制劑、診療指南制定與推廣應(yīng)用等方面的研究，形成民族醫(yī)防治重大疾病的規(guī)范診療方案、特色診療技術(shù)；優(yōu)選臨床常用、療效確切的民族醫(yī)藥防治重大疾病經(jīng)典方劑，開展方劑的組方理論、臨床定位、安全性與有效性評價研究，為臨床合理用藥提供證據(jù)。
考核指標(biāo)：形成民族醫(yī)防治重大疾病的防治方案、診療標(biāo)準(zhǔn)與指南、特色技術(shù)及有效制劑等服務(wù)包不少于8個；明確5～7個代表性民族藥經(jīng)典方劑的組方理論、臨床定位，并對其安全性與有效性做出評價。
實施年限：2017-2021年
擬支持項目數(shù)：1～2項
有關(guān)說明：項目下設(shè)課題不超過7個，項目所含單位數(shù)不超過30家。優(yōu)先支持前期已有較好研究基礎(chǔ)、資源可整合度高，特別是已經(jīng)建立了民族醫(yī)治療優(yōu)勢病種的專業(yè)臨床研究隊伍，以及具有民族藥安全性與有效性良好研究基礎(chǔ)的專業(yè)隊伍。
申報要求
1.本專項所有項目均應(yīng)整體申報，須覆蓋全部考核指標(biāo)。如無特殊說明，每個項目下設(shè)課題不超過6個，每個項目所含單位數(shù)不超過12家。
2.申報單位和項目（含課題）負(fù)責(zé)人必須簽署具有法律約束力的協(xié)議，承諾各領(lǐng)域項目產(chǎn)生的所有科學(xué)數(shù)據(jù)無條件、按期遞交到科技部指定的平臺，在專項約定的條件下對專項各承擔(dān)單位，乃至今后面向所有的科技工作者和公眾開放共享。如不簽署數(shù)據(jù)遞交協(xié)議，則不具備承擔(dān)專項項目的資格；簽署數(shù)據(jù)遞交協(xié)議后而不在商定的期限內(nèi)履行數(shù)據(jù)遞交責(zé)任的，則由專項責(zé)令整改；拒絕整改者，則由專項追回項目資金，并予以通報。
3.本專項研究涉及人類遺傳資源采集、收集、買賣、出口、出境等須遵照《人類遺傳資源管理暫行辦法》相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。涉及實驗動物和動物實驗，要遵守國家實驗動物管理的法律、法規(guī)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定，使用合格實驗動物，在合格設(shè)施內(nèi)進行動物實驗，保證實驗過程合法，實驗結(jié)果真實、有效，并通過實驗動物福利和倫理審查。
“中醫(yī)藥現(xiàn)代化研究”
重點專項形式審查條件要求
申報項目須符合以下形式審查條件要求。
1.推薦程序和填寫要求
（1）由指南規(guī)定的推薦單位在規(guī)定時間內(nèi)出具推薦函。
（2）申報單位同一項目須通過單個推薦單位申報，不得多頭申報和重復(fù)申報。
（3）項目申報書（包括預(yù)申報書和正式申報書，下同）內(nèi)容與申報的指南方向基本相符。
（4）項目申報書及附件按格式要求填寫完整。
2.申報人應(yīng)具備的資格條件
（1）項目及下設(shè)課題負(fù)責(zé)人申報項目應(yīng)為1957年1月1日以后出生，具有高級職稱或博士學(xué)位。
（2）受聘于內(nèi)地單位的外籍科學(xué)家及港、澳、臺地區(qū)科學(xué)家可作為重點專項的項目（課題）負(fù)責(zé)人，全職受聘人員須由內(nèi)地受聘單位提供全職受聘的有效證明，非全職受聘人員須由內(nèi)地受聘單位和境外單位同時提供受聘的有效證明，并隨紙質(zhì)項目申報書一并報送。
（3）項目（課題）負(fù)責(zé)人限申報1個項目（課題）；國家重點基礎(chǔ)研究發(fā)展計劃（973計劃，含重大科學(xué)研究計劃）、國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃（863計劃）、 國家科技支撐計劃、國家國際科技合作專項、國家重大科學(xué)儀器設(shè)備開發(fā)專項、公益性行業(yè)科研專項（以下簡稱“改革前計劃”）以及國家科技重大專項、國家重點研發(fā)計劃重點專項在研項目（含任務(wù)或課題）負(fù)責(zé)人不得牽頭申報項目（課題）。
國家重點研發(fā)計劃重點專項在研項目負(fù)責(zé)人（不含任務(wù)或課題負(fù)責(zé)人）不得參與申報項目（課題）。
（4）特邀咨評委委員不能申報項目（課題）；參與重點專項實施方案或本年度項目指南編制的專家，不能申報該重點專項項目（課題）。
（5）在承擔(dān)（或申請）國家科技計劃項目中，沒有嚴(yán)重不良信用記錄或被記入“黑名單”。
（6）中央和地方各級政府的公務(wù)人員（包括行使科技計劃管理職能的其他人員）不得申報項目（課題）。
3.申報單位應(yīng)具備的資格條件
（1）是在中國境內(nèi)登記注冊的科研院所、高等學(xué)校和企業(yè)等法人單位，政府機關(guān)不得作為申報單位進行申報。
（2）注冊時間在2016年6月30日前。
（3）在承擔(dān)（或申請）國家科技計劃項目中，沒有嚴(yán)重不良信用記錄或被記入“黑名單”。
4.本重點專項指南規(guī)定的其他形式審查條件要求
（1）每個項目下設(shè)課題數(shù)、項目所含單位總數(shù)不得超過指南要求。
（2）申報單位應(yīng)符合指南中規(guī)定的資質(zhì)要求。
（3）配套經(jīng)費（包括地方財政經(jīng)費、單位出資及社會渠道資金等）投入不得低于指南所要求的比例，資金投入方提供有效承諾證明，并隨紙質(zhì)項目申報書一并報送。
（4）申報單位須提交補充協(xié)議。承諾各領(lǐng)域項目產(chǎn)生的所有科學(xué)數(shù)據(jù)無條件、按期遞交到科技部指定的平臺，在專項約定的條件下對專項各承擔(dān)單位，乃至今后面向所有的科技工作者和公眾開放共享。如涉及人類遺傳資源采集、收集、買賣、出口、出境等，誠如遵照《人類遺傳資源管理暫行辦法》相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。涉及實驗動物和動物實驗，要遵守國家實驗動物管理的法律、法規(guī)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定，使用合格實驗動物，在合格設(shè)施內(nèi)進行動物實驗，保證實驗過程合法，實驗結(jié)果真實、有效，并通過實驗動物福利和倫理審查。涉及人的倫理審查工作，均要按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
本專項形式審查責(zé)任人：程翔林
“中醫(yī)藥現(xiàn)代化研究”重點專項2017年
申報指南編制專家名單
序號
姓名
單 位
職稱/職務(wù)
1
張伯禮
中國中醫(yī)科學(xué)院
教授
2
王廣基
中國藥科大學(xué)
教授
3
李振吉
世界中醫(yī)藥學(xué)會聯(lián)合會
研究員
4
劉保延
中國中醫(yī)科學(xué)院
研究員
5
陳立典
福建中醫(yī)藥大學(xué)
教授
6
朱曉新
中國中醫(yī)科學(xué)院中藥研究所
研究員
7
王慶國
北京中醫(yī)藥大學(xué)
教授
8
余伯陽
中國藥科大學(xué)
教授
9
楊光忠
中南民族大學(xué)
教授
10
鄧都
西南民族大學(xué)
教授
11
楊明會
解放軍總醫(yī)院
主任醫(yī)師
12
凌昌全
第二軍醫(yī)大學(xué)
教授
13
黃璐琦
中國中醫(yī)科學(xué)院
研究員
14
葉陽
中科院上海藥物所
研究員
15
張海英
中科院微電子所
研究員
16
何軼
中國食品藥品檢定研究院
研究員
17
土登彭措
西南民族大學(xué)
教授
18
齊煉文
中國藥科大學(xué)
教授
19
倪健
北京中醫(yī)藥大學(xué)
教授
20
唐旭東
中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院
教授
21
于江泳
國家藥典委員會
主任藥師
22
唐健元
食品藥品監(jiān)管總局藥品審評中心
研究員
23
黃秀蘭
中央民族大學(xué)
教授
24
孫塑倫
中華中醫(yī)藥學(xué)會
教授
25
賈天柱
遼寧中醫(yī)藥大學(xué)
教授
26
王飛
中科院成都生物研究所
研究員