快餐行業(yè)之所以受廣大民眾喜愛(ài)是因?yàn)樵诜奖憧旖莸耐瑫r(shí)，味道也是很不錯(cuò)的。加上許多人對(duì)于一些連鎖店會(huì)更加放心，不過(guò)近日，有記者應(yīng)聘進(jìn)入必勝客北京和諧廣場(chǎng)店和魏公村店，發(fā)現(xiàn)后廚存在多種食品安全問(wèn)題。必勝客烹炸油十天一換檢測(cè)超標(biāo)!餐飲行業(yè)使用過(guò)期食品怎么處罰?
快餐行業(yè)之所以受廣大民眾喜愛(ài)是因?yàn)樵诜奖憧旖莸耐瑫r(shí)，味道也是很不錯(cuò)的。加上許多人對(duì)于一些連鎖店會(huì)更加放心，不過(guò)近日，有記者應(yīng)聘進(jìn)入必勝客北京和諧廣場(chǎng)店和魏公村店，發(fā)現(xiàn)后廚存在多種食品安全問(wèn)題。必勝客烹炸油十天一換檢測(cè)超標(biāo)!餐飲行業(yè)使用過(guò)期食品怎么處罰?
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事件回顧
在今年的6月下旬至7月上旬，有相關(guān)記者應(yīng)聘進(jìn)入必勝客北京和諧廣場(chǎng)店和魏公村店進(jìn)行食品安全調(diào)查，發(fā)現(xiàn)后廚存在多種食品安全問(wèn)題。餐廳管理人員私自篡改效期標(biāo)簽，食材不按時(shí)廢棄，將過(guò)期食品繼續(xù)售賣(mài);員工拆掉外包裝，將過(guò)期食材“化整為零”;烹炸用的油也是長(zhǎng)期不更換，相關(guān)指標(biāo)超標(biāo)近一倍等。
除了上述情況外，相關(guān)記者查詢(xún)還發(fā)現(xiàn)，其中必勝客北京和諧廣場(chǎng)店，曾因食材超保質(zhì)期，于今年3月就被豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局處以沒(méi)收違法所得、罰款5萬(wàn)元的處罰，被處罰后扔不整改。
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法律分析
1.依據(jù)《食品安全法》第二條明確了餐飲服務(wù)屬于食品經(jīng)營(yíng)，《食品安全法》第四十條規(guī)定：食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品，這是對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者貯存和檢查食品的專(zhuān)門(mén)規(guī)定。
2.《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十二條，違反本法規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，或者未取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動(dòng)的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款;貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。
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