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  已經(jīng)過期的食品要及時處理。需要銷毀的，要根據(jù)待銷毀食品的品種、數(shù)量等具體情況，自行或者委托有銷毀能力的單位銷毀，不得再次影響食品安全。 國家法規(guī)： 1、中華人民共和國食品安全法 第五十四條要求食品經(jīng)營者應當按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。 2、食品藥品監(jiān)管總局關于進一步加強對超過保質期食品監(jiān)管工作的通知 規(guī)定對超過保質期食品及時進行清理，并采取停止經(jīng)營、單獨存放等措施，主動退出市場。食品經(jīng)營者與食品生產(chǎn)者或供貨商有食品退貨約定的，要按照合同約定及時辦理退貨手續(xù)。 嚴格對超過保質期食品和回收食品的處置。食品生產(chǎn)經(jīng)營者要按照食品安全法等法律法規(guī)規(guī)定，對超過保質期食品和回收食品進行無害化處理或銷毀（包裝一并銷毀），也可以通過由有資質的單位回收后轉化為飼料或肥料等。 需要銷毀的，要根據(jù)待銷毀食品的品種、數(shù)量等具體情況，自行或者委托有銷毀能力的單位銷毀，不得再次影響食品安全。 食品生產(chǎn)經(jīng)營者要建立超過保質期食品臺賬。如實記錄并同步保留可供查閱的影像資料等，相關記錄保存期限不少于兩年。 3、《關于嚴禁在食品生產(chǎn)加工中使用回收食品作為生產(chǎn)原料等有關問題的通知》 要求建立回收食品登記銷毀制度，記錄應當包括回收食品的產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品規(guī)格、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、退貨日期、退貨數(shù)量、銷毀地點、銷毀方式、銷毀數(shù)量、銷毀時間、負責人員等內容。銷毀食品時應當有2人以上在場并簽字。 擴展資料： 地方法規(guī)： 超過保質期食品/原料、回收食品除了上述的國家相關法規(guī)規(guī)定外，有的地方法規(guī)有自己的要求。 1、《黑龍江省食品安全條例》規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當定期檢查庫存和待銷售食品、食品原料，發(fā)現(xiàn)食品、食品原料已經(jīng)變質或者超過保質期的，應當立即停止用于食品生產(chǎn)銷售，進行無害化處理或者銷毀，并建立處理或者銷毀記錄，不得退回供貨商或者生產(chǎn)者。記錄保存期限不得少于二年。 2、《上海市食品安全條例》也規(guī)定禁止食品生產(chǎn)經(jīng)營者將超過保質期的食品和食品添加劑退回相關生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。 3、《廣州市臨近保質期和超過保質期食品管理辦法》還規(guī)定食品經(jīng)營者應當將超過保質期食品及時下架、分類清點、封存并進行記錄，不得退回食品供應商。銷毀后的食品應當依照垃圾處理的有關規(guī)定處理。 另外大中型食品超市自行銷毀超過保質期食品的，還應當設立集中銷毀超過保質期食品專用場地，并安裝視頻監(jiān)控設備，清晰記錄食品銷毀過程。視頻監(jiān)控資料的保存期限不得少于30天。食品生產(chǎn)經(jīng)營者向受委托單位移交超過保質期食品，應當填寫移交清單，移交清單的保存期限不得少于2年。 原問題：《已經(jīng)過期的食品怎么處理》

  回復于 2022-05-14 06:50:07