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  辣條里的防腐劑?辣條是很多人喜歡吃的零食，但其實辣條含大量食品添加劑，食用后可能會缺鋅，直接會影響身高和智力發(fā)育。還有可能會誘發(fā)過敏性疾病，如哮喘。甚至有致癌風險。經(jīng)常吃辣條，可能會引起腸胃的消化不好，會出現(xiàn)便秘以及腸胃炎、痔瘡等疾病。在這里，我針對了辣條里的防腐劑進行了探究。?1、“霉可星”：黑作坊的辣條防腐劑?2011年4月9日，常熟市質(zhì)量技術監(jiān)督稽查大隊在一家無證加工作坊內(nèi)當場查獲了非法生產(chǎn)的“萬幸”節(jié)節(jié)棒4箱，每箱420袋。經(jīng)江蘇省質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院檢驗，該“萬幸”節(jié)節(jié)棒內(nèi)含有非食用物質(zhì)富馬酸二甲酯（俗稱“霉克星”），其含量為209.3mg/kg。?富馬酸二甲酯簡稱為DMF，俗稱“霉克星”。?DMF?對微生物有廣泛、高效的抑菌、殺菌作用，曾廣泛用于食品、飼料、煙草、皮革和衣物等防腐防霉及保鮮。DMF?會導致健康損害。根據(jù)臨床試驗，DMF?可經(jīng)食道吸入對人體腸道、內(nèi)臟產(chǎn)生腐蝕性損害；并且當該物質(zhì)接觸到皮膚后，會引發(fā)接觸性皮炎痛楚，包括發(fā)癢、刺激、發(fā)紅和灼傷；對人類的身體健康造成了極大的危害。因此，DMF?的存在成為一種嚴重威脅。?主要作用為防腐、防蟲。它其實是一種工業(yè)消毒劑，在國家標準規(guī)定中只能用于建材、塑料制品及竹編等一些工業(yè)產(chǎn)品，絕不允許使用在食品中。但由于防霉效果好，一些不法生產(chǎn)廠家就將其添加到食品中，不僅可使食品不易霉變、保質(zhì)期長，而且色澤鮮艷。但它對人體有害，會損害腸道、內(nèi)臟和引起過敏，尤其對兒童的成長發(fā)育會造成很大危害。?2、雙乙酸鈉：辣條里的保鮮劑防腐劑?雙乙酸鈉（SDA）是一種新型的安全、高效、廣譜和經(jīng)濟實用的防霉防腐保鮮劑，應用極為廣泛，適用于所有糧食作物、各類食品、飼料、水果、蔬菜、肉類、蛋食品等。雙乙酸鈉作為糧食防霉劑，是世界發(fā)達國家目前普遍使用的糧食科學貯存新方法，聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織均推薦使用雙乙酸鈉作為食品防腐保鮮劑。我國衛(wèi)生部也批準其作為食品添加劑的新增品種允許使用。?其優(yōu)勢為：①應用廣泛。適用于所有糧食作物、各類食品、飼料等。添加于飼料中，不僅能抑制飼料的霉變，而且可以增強畜禽對飼料的適口性，提高飼料利用率；添加于食品中，既能防霉防腐保鮮，又能增加食品的風味。?②使用安全。雙乙酸鈉無毒，對人和牲畜沒有副作用，每日允許攝入量為0～15mg／kg體重，小鼠口服致毒量LD50為3.31g／kg，大鼠LD50為4.96g／kg。?③價格較低。雙乙酸鈉在陰涼干燥處保存一年其乙酸和乙酸鈉的含量只降低0.32％和1.38％。雖然抑菌效果是山梨酸鉀的二分之一，但它的價格是山梨酸鉀的四分之一。?其實，只要商家按照國家安全標準生產(chǎn)辣條，辣條就不會對人體健康產(chǎn)生較大危害 原問題：《麻辣條一般添加什么防腐劑》

  回復于 2022-11-12 23:49:00